Pequenos productores de la provincia de Guadalajara y el restaurante con estrella Michelin El Molino de Alcuneza, en Sigüenza, han reforzado su alianza gastronomica para tirar del medio rural manchego. La idea es sencilla en su enunciado y exigente en su ejecucion: que la cocina de alto nivel se nutra de quienes labran, crian y elaboran a pocos kilometros del
En un esfuerzo por resaltar las riquezas culturales y gastronómicas del Geoparque Volcanes de Calatrava, la Diputación de Ciudad Real ha lanzado «Sabores del Geoparque» en Solana del Pino, acto encabezado por el diputado provincial Carlos Villajos. Este evento busca acercar a los ciudadanos la diversidad y riqueza que alberga esta zona volcánica, destacando tanto sus atractivos naturales como su
Cabanillas del Campo se prepara para dar un nuevo impulso a su emblemático campo de golf con la reactivación de Cabanillas Casa de Campo Golf, un espacio que ha permanecido inactivo durante un breve periodo. Este domingo 19 de octubre a las 11:00 horas, la comunidad está invitada a una jornada de puertas abiertas en la que se darán a
En el majestuoso Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro, la vicepresidenta sexta de la Diputación Provincial, Encarnación Medina, dio la bienvenida a los participantes del V Congreso Nacional y II Internacional de Derecho de la Discapacidad. Este evento, organizado por la Asociación Laborvalía con la colaboración del CERMI, la Fundación Derecho y Discapacidad y la Universidad de Castilla-La
En el marco de FENAVIN, la feria nacional del vino celebrada en Ciudad Real, se ha generado un espacio de rico diálogo en el stand de la Diputación Provincial, protagonizado por José Carlos Capell, presidente de Madrid Fusión y destacado crítico gastronómico. En la conversación, Capell ha estado acompañado por los renombrados chefs Miguel Carretero, del restaurante Santerra, y Rubén
El caviar, famoso por su sabor exquisito y su estatus de lujo, es uno de los ingredientes más emblemáticos en la cocina gourmet. Originario de las huevas de esturión, este manjar ha conquistado paladares alrededor del mundo, no solo por su sabor único, sino también por su versatilidad en la cocina. Desde platos clásicos hasta creaciones innovadoras, el caviar puede
El croissant es, sin duda, uno de los mayores placeres de la repostería. Crujiente por fuera, tierno por dentro y con ese irresistible aroma a mantequilla, es el acompañamiento perfecto para un café, un desayuno rápido o un capricho de media tarde. Sin embargo, esta icónica pieza de la repostería francesa parece haber perdido su esencia en la era de
El Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro se convirtió en el escenario de la clausura del I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, un evento respaldado por la Diputación de Ciudad Real y ASICCAZA, dentro del marco de Venari. Durante el evento, se reunieron chefs —una veintena de ellos galardonados con estrellas Michelín—, productores, cazadores y representantes institucionales, quienes
El Palacio de los Condes de Valdeparaíso en Almagro, Ciudad Real, será el epicentro culinario los próximos 19 y 20 de noviembre con la celebración del primer Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética (CIGAC). Este evento exclusivo reunirá a 24 ponentes, entre ellos 19 chefs galardonados con estrellas Michelin, todos ellos expertos en la cocina de caza. Figuras destacadas del ámbito
En la última década, la cocina ha experimentado una impresionante evolución que ha transformado viejas tradiciones culinarias en interpretaciones modernas y sofisticadas. No hace mucho, los platos que predominaban en muchos hogares y restaurantes eran una mezcla de recetas oscuras y sesenteras, caracterizadas por su pesadez y presentación rudimentaria. Sin embargo, una nueva generación de chefs y apasionados de la
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