Bacao, un restaurante especializado en cocina mediterránea ubicado en el centro de Sevilla, se hace eco de la información aportada por el periódico El Español sobre las tendencias gastronómicas más populares en España en el año 2024. El análisis se centra especialmente en los platos más solicitados por los sevillanos a domicilio.
La gastronomía española continúa conquistando los paladares de los sevillanos, según un reciente estudio sobre las tendencias de pedidos a domicilio en la ciudad, llevado a cabo por expertos en reparto a domicilio. Sorprendentemente, la tortilla de patatas y la paella, dos iconos de la cocina nacional, no figuran entre los platos más solicitados por los habitantes de Sevilla. En cambio, los sevillanos han mostrado una clara preferencia por los serranitos, un bocadillo típico de la ciudad. Durante el 2023 se entregaron en Sevilla un total de 57.000 serranitos, reflejando un fuerte apego a las tradiciones culinarias andaluzas incluso en un contexto donde la oferta gastronómica a domicilio es cada vez más diversa.
El estudio revela que el segundo plato más pedido es el salmorejo, mientras que el gazpacho ocupa la tercera posición en las preferencias de los sevillanos. Estos resultados indican una tendencia hacia la comodidad sin sacrificar el sabor y la autenticidad que ofrecen estas recetas tradicionales.
Otras recetas típicas sevillanas también destacan en los pedidos a domicilio, como los montaditos de piripis, otro bocadillo tradicional de la ciudad. En cuanto a los postres, los sevillanos muestran una predilección por dos clásicos: las torrijas y el tocino de cielo. Estos datos subrayan el apego especial de los sevillanos por las recetas tradicionales.
Con esta información, se evidencia que los gustos gastronómicos de los sevillanos están marcados por un fuerte componente de tradición, eligiendo platos que representan la identidad culinaria andaluza.
