La dieta Mediterránea será la primera dieta del mundo que contará con una doble pirámide. Porque a la ya conocida de adultos, se unirá en el 2020, una infantil. Esta pirámide infantil está siendo validada en estos momentos. Por nada menos que 1.000 niños del país. Y la misma cuenta ya con el respaldo científico.
En el 2020 la Dieta Mediterránea contará con pirámide infantil
Recordemos que la dieta mediterránea ha sido declarada como la más sostenible por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Y también como la más sana por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Así como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Esta tarde se ha celebrado una reunión del Patronato de la Fundación de la Dieta Mediterránea. La que ha sido presidida por el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural. Quien es también presidente de la Fundación Dieta Mediterránea. En esta reunión se han analizado las actuaciones realizadas durante el 2019. Y se han puesto sobre la mesa, las iniciativas a desarrollar en el próximo año 2020.
En la pirámide infantil de la Dieta Mediterránea quedan incorporados el queso tipo manchego y los pistachos
Dentro de estas iniciativas destaca la pirámide infantil. En la que quedan incorporados tanto el queso de tipo manchego como los pistachos. Y la que se va a presentar en el XIII Congreso Internacional sobre Dieta Mediterránea. El que se celebrará los días 22 y 23 de abril del próximo año. Y dentro de la feria Alimentaria de Barcelona.
El consejero ha destacado la importancia de que estos dos productos estén incluidos en esta pirámide. Porque son muy característicos de Castilla-La Mancha y también de la propia dieta. De esta manera, se ha referido al pistacho. Expresando que “estamos hablando de un fruto seco que forma parte de la Dieta Mediterránea en sí misma desde que existe población en la Península Ibérica”.
Mientras que en el del queso manchego, “se elabora a partir de una raza autóctona que está presente en la cuenca del Mediterráneo, como es la oveja manchega, a partir de la cual se elabora el mejor queso del mundo y para nosotros es muy importante que la Fundación Dieta mediterránea lo reconozca”.
Y ha explicado que en ese mismo congreso internacional, que se celebrará en Barcelona en abril del año que viene, ha explicado, también se procederá a la revisión de la pirámide de adultos.
Preservar la Dieta Mediterránea
Además, el consejero ha insistido en que “tenemos un auténtico tesoro que es necesario preservar y lo hacemos a través de esta Fundación público-privada en la que participan todas las administraciones públicas que tienen interés en defender los valores de la dieta y también el sector agroalimentario a través de asociaciones interprofesionales y empresas particulares y cooperativas que tienen mucho que decir”.
Además, del encuentro de hoy ha destacado la continuidad en la certificación de restaurantes avalados por la Dieta Mediterránea. Siendo ya 670 los restaurantes en todo nuestro país. De aquí a los próximos dos años se espera poder llegar a 1.200. El año que viene se va a presentar la guía en papel que resume ese trabajo. Entre otras actuaciones, se ha venido trabajando con las escuelas de hostelería realizándose 15 cursos en toda España. Y para 2020 se han planificado otros 30.
El consejero y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea ha agradecido la implicación y compromiso de todos los patronos. Ya que con su trabajo diario hacen posible que se trasladen los valores de esta dieta, sostenible, la más saludable del mundo. Y Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
