Albacete se prepara para la cuarta edición de la Feria Internacional del Queso (FIQAB), programada del 7 al 10 de mayo en el Recinto Ferial. Este evento se ha consolidado como uno de los más relevantes del calendario ferial de Castilla-La Mancha. La diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz, participó en la presentación del evento, destacando el compromiso del Gobierno provincial y regional, así como del Ayuntamiento de Albacete, en la organización de la feria.
Durante el acto, Ruiz, acompañada de destacados representantes del sector agroalimentario, subrayó la importancia de la colaboración institucional en este proyecto, evidenciada por la reciente firma de un protocolo por parte de las administraciones involucradas. La diputada enfatizó la naturaleza «estratégica» de esta feria, que celebra la calidad del queso manchego, un producto emblemático de la región.
Ruiz elogió la trayectoria de FIQAB, resaltando que, a pesar de su corta vida, ha logrado posicionarse como un referente. «La feria cuenta con todos los ingredientes para ser un éxito: un producto de altísima calidad, un sector comprometido, un entorno único como el Recinto Ferial y un apoyo institucional claro», afirmó.
Este año, FIQAB contará con la presencia de 48 expositores, 40 de ellos queserías, destacando que el 27% de los expositores son de Albacete y casi el 50% de diferentes puntos de Castilla-La Mancha. Estos datos reflejan el crecimiento y la relevancia que ha alcanzado la feria en su impacto en el sector.
La feria también tiene como objetivo divulgar la cultura alrededor del queso manchego, diferenciando el producto auténtico, que posee una Denominación de Origen Protegida. Las actividades incluirán degustaciones, showcookings, talleres, catas y actuaciones musicales, convertiendo el evento en una experiencia rica y educativa.
La diputada concluyó su intervención animando a la ciudadanía a visitar el evento, que no solo es un escaparate gastronómico, sino una celebración de un producto único que forma parte del patrimonio cultural de la región. Con un fuerte enfoque en el desarrollo rural y la dinamización del sector primario, FIQAB se presenta como un pilar fundamental para el futuro del queso manchego y la gastronomía de Albacete.
