Albacete acogerá del 7 al 10 de mayo una nueva edición de la Feria del Queso de Castilla-La Mancha, una cita ya consolidada en el calendario gastronómico regional que reunirá a 48 expositores y 40 queserías. El recinto ferial de la ciudad volverá a convertirse durante cuatro días en escaparate del queso manchego con Denominación de Origen Protegida y de las nuevas elaboraciones que están marcando el rumbo del sector lácteo en la región.
La feria abrirá sus puertas al público con un cartel ampliado respecto a ediciones anteriores y con un programa que combina venta directa, catas, demostraciones y actividades didácticas pensadas tanto para el aficionado como para el profesional del canal Horeca y la distribución especializada.
Queso manchego, eje del cartel
El queso manchego DOP, elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja de raza manchega, vuelve a ser el gran protagonista. Junto a las piezas tradicionales semicuradas, curadas y añejas, los visitantes podrán encontrar quesos de leche de cabra, mezclas, frescos, ahumados y propuestas con afinados en aceite, vino o hierbas, una muestra del salto cualitativo que ha dado el sector quesero en Castilla-La Mancha en la última década.
La presencia de 40 queserías, muchas de carácter familiar y de tamaño pequeño o mediano, refleja el peso de la región en la industria nacional: Castilla-La Mancha concentra una parte muy relevante de la producción española de queso de oveja y mantiene viva una tradición quesera que está en la base de su economa rural.
Programa: catas, córtes y maridajes
Además del espacio comercial, la organización ha previsto un calendario de actividades con catas dirigidas, talleres de corte de queso, demostraciones de elaboración y maridajes con vinos de las denominaciones de origen de Castilla-La Mancha. Las jornadas profesionales pondrán el foco en la innovación, la exportación y el relevo generacional en las explotaciones, tres palancas que el sector considera clave para los próximos años.
El Ayuntamiento de Albacete ya ha confirmado refuerzos en su apoyo institucional a la feria y al queso manchego, con presencia en los actos inaugurales y promoción vinculada a la marca de la ciudad.
Impacto en Albacete y en el medio rural
La cita es un revulsivo para la hostelería y el comercio local. Las ediciones anteriores movilizaron decenas de miles de visitantes y generaron una facturación directa muy relevante para queserías y restauradores. La feria forma parte también de la estrategia de Castilla-La Mancha para reforzar la marca de los productos con origen en la región y combatir el despoblamiento en zonas con alta dependencia ganadera.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebra la Feria del Queso de Castilla-La Mancha 2026?
Del 7 al 10 de mayo de 2026, en Albacete, durante cuatro jornadas con apertura al público y programa profesional.
¿Cuántos expositores y queserías habrá?
La organización ha confirmado 48 expositores y 40 queserías participantes, con presencia destacada de elaboraciones con queso manchego DOP.
¿Qué actividades hay para el público general?
Catas dirigidas, talleres de corte, demostraciones de elaboración y maridajes con vinos de Castilla-La Mancha, además de venta directa de los productos.
¿Por qué es importante esta feria para la región?
Castilla-La Mancha lidera la producción nacional de queso de oveja y la cita refuerza el queso manchego DOP, la economía rural y el comercio local en Albacete.
