Este diseñador de conceptos gourmet tiene una perspectiva única al elaborar platos creativos con productos de alta calidad y origen local. Con la idea de minimizar el desperdicio y diferenciarse del resto, este chef se destaca por su enfoque disruptivo en la cocina. Utiliza ingredientes como el AOVE Tierras de Canena, vinos como Las Luceras de Remigio de Salas, y alimentos frescos como el Tomate Adora y el pavo, para crear platillos únicos y deliciosos.
Para presentar sus creaciones, el chef ha escogido el elegante y acogedor espacio de Casa Suecia en NH Collection Madrid Suecia 5*, un lugar emblemático en Madrid que ha sido el hogar de personalidades como Ernest Hemingway y la Familia Real Sueca. Este ambiente único y acogedor proporciona el escenario perfecto para disfrutar de las innovadoras propuestas culinarias de este diseñador gourmet.
Entre los platillos servidos en este exclusivo evento se encuentran la sopa vitaminada de tomate, el pavo asado, el mouse de chocolate, plátano y aguacate, y los helados de limón, jengibre y stracciatella y horchata. Estos platillos son un claro ejemplo de la otra cara de la Navidad: atrevida, divertida y saludable. Demostrando que comer sano no tiene por qué ser aburrido.
Además, el evento contó con la presencia del actor Pepe Ruiz, quien es miembro de 23 cofradías gastronómicas, llevando alegría y camaradería en tiempos difíciles. Se brindó con el Vino de Palencia, Las Luceras Crianza de la bodega Remigio de Salas Jalón, un vino reconocido por su nobleza y calidad.
Para completar esta experiencia culinaria única, se presentaron los helados ecológicos Runa Kay, una línea de helados innovadora que se destaca por su enfoque sostenible y su compromiso con la calidad y la salud. Los ingredientes naturales y probióticos presentes en estos helados los convierten en una opción deliciosa y saludable para todas las personas.
En resumen, este diseñador de conceptos gourmet ha logrado combinar una tradición culinaria arraigada con un toque de aventura y creatividad, ofreciendo a los comensales una experiencia única y memorable. Su enfoque en la calidad, el respeto por el medio ambiente y la innovación lo hacen destacar en un panorama culinario cada vez más competitivo y exigente.
