En un acto celebrado este jueves en el marco de la Feria de Albacete, el presidente de la Diputación de Albacete, Santi Cabañero, realizó una emotiva reivindicación de la cuchillería como un orgullo compartido que trasciende lo económico y lo profesional para convertirse en símbolo de identidad y patrimonio de toda la provincia. Cabañero expresó que “si eres albaceteño, te sientes cuchillero”, una afirmación que refleja cómo la tradición y el trabajo en este sector están profundamente arraigados en la cultura local.
Durante el acto, que reúne a la ‘familia cuchillera’ y a distintas personalidades del sector, se entregaron los 19 galardones del XLV Concurso de Cuchillería y se reconoció la labor del sector con especial énfasis en su capacidad de innovación, excelencia y tradición. Además, la jornada sirvió para honrar a profesionales destacados como Antonio Ramírez Carboneras, Eladio Muela León, Félix Ángel Martínez Bravo y Carmen Fernández Sáez, quienes sirvieron como referentes y ejemplo para las nuevas generaciones.
Uno de los momentos más destacados fue el reconocimiento al sector periodístico, que fue nombrado ‘Cuchillero Mayor 2026’. En palabras de Cabañero, los medios de comunicación han puesto “voz, imagen, literatura y, sobre todo, mucho corazón” en la defensa de la cuchillería albacetense, trasladando la pasión y el compromiso del sector a toda la ciudadanía. El presidente de la Asociación de Periodistas de Albacete, Kiko Aznar, destacó la importancia del oficio periodístico en contar y defender los valores de la provincia, resaltando que ese día los medios se convirtieron en protagonistas y no solo en transmitidores de información.
Cabañero también subrayó la importancia de mantener la unidad en la defensa del sector, especialmente frente a las confusiones sobre la percepción de las herramientas tradicionales como armas, cuando en realidad son herramientas de artesanía y cultura. Afirmó que la defensa del sector va más allá de lo económico, incluyendo la protección del empleo, la artesanía y la historia que hacen de la cuchillería un símbolo irrenunciable de la provincia.
El acto sirvió además para poner en valor el carácter festivo y familiar de la jornada, en la que predominó el ánimo de celebración y reconocimiento. La Diputación de Albacete mantiene su respaldo al sector con una aportación económica significativa, promoviendo premios y reconocimientos que fomentan la innovación y la tradición.
Cabañero cerró su intervención reiterando que la cuchillería pertenece tanto a quienes la trabajan directamente como al patrimonio sentimental y cultural de toda la comunidad. Con un mensaje claro y contundente, concluyó: “Estamos muy orgullosos de vosotros y de vosotras”, y enfatizó que esa identificación colectiva es una fortaleza para afrontar los retos futuros. Así, reafirmó que en Albacete todos, en mayor o menor medida, se sienten cuchilleros, una condición que refleja la profunda huella que este sector ha dejado y sigue dejando en el corazón de la provincia.
