La cadena gallega La Pepita Burger Bar ha firmado un acuerdo de colaboración con Calabizo, la empresa encargada de elaborar el primer embutido 100% vegetal del mercado. Este acuerdo supone una ampliación en la red de proveedores de La Pepita, que busca ofrecer productos de calidad y sostenibles.
El embutido vegetal de Calabizo es el resultado de la combinación de la cocina tradicional con las nuevas técnicas alimentarias. Se trata de un producto con un alto contenido en fibra y vitamina B6, sin soja y cuya elaboración es similar a la de un chorizo tradicional. Para lograrlo, se reemplazan las materias primas de origen animal por alternativas vegetales, como pulpa de calabaza en lugar de lomo de cerdo y aceite de oliva extra en lugar de grasa de cerdo.
Calabizo cuenta con el sello «V Label» de la Unión Vegetariana, que certifica que el producto es 100% vegetal, reconocido internacionalmente para el etiquetado de productos y servicios veganos y vegetarianos. Además, cuenta con sello ecológico y se elabora únicamente con materia prima certificada ecológica durante unos meses al año, limitando así su producción.
Este nuevo producto se incorpora a la propuesta vegetariana de La Pepita, que ha adquirido un gran peso en su carta. La cadena busca ofrecer alternativas especiales para el público cada vez más numeroso de vegetarianos y veganos. Además de la calidad y la innovación del embutido vegetal, La Pepita valora el compromiso de Calabizo con una alimentación saludable y respetuosa con el entorno, así como su apoyo a los productores locales.
La colaboración entre La Pepita Burger Bar y Calabizo representa un paso más en la promoción de una alimentación sostenible y responsabilidad social. Ambas empresas comparten la misión de impulsar una alimentación saludable y respetuosa con el entorno, fomentando el consumo de productos locales y sostenibles.
En resumen, La Pepita Burger Bar ha firmado un acuerdo de colaboración con Calabizo para integrar el embutido vegetal de esta empresa en su carta. Con este acuerdo, La Pepita busca ampliar su oferta vegetariana y promover una alimentación saludable y sostenible.
