El IV Congreso de Enología de CLM reúne a profesionales e investigadores en Ciudad Real
Durante dos días, la Escuela de Ingenieros Agrónomos del Campus de Ciudad Real se convierte en el epicentro del mundo de la enología, con la celebración del IV Congreso de Enología de CLM. Colegiados, asociados, estudiantes y profesionales se reúnen para abordar temas de actualidad en el sector.
Los objetivos de esta edición, según explicaba Milagros Romero, decana del Colegio de Enología de CLM, son claros: dignificar la profesión, apoyar la investigación y el estudio en enología, y acercarse a la juventud para que vean en este campo unas salidas profesionales interesantes.
Ciudad Real ha sido elegida como sede de este congreso por ser la única ciudad de la región que cuenta con un grado de enología. Además, la provincia alberga casi la mitad de la superficie de viñedo existente en España, con empresas líderes a nivel nacional y una amplia proyección internacional. Cristina Galán, concejal de Turismo, destacó que Ciudad Real es la capital del viñedo más grande del mundo y resaltó la importancia del sector vitivinícola en la economía, sociedad y cultura.
El programa del congreso incluye actividades de interés técnico, catas de vinos, la asamblea general de la organización colegial y un encuentro gastronómico de despedida. La colaboración de la Universidad de Castilla-La Mancha, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Ciudad Real ha sido fundamental para el éxito de este evento.
En resumen, el IV Congreso de Enología de CLM se presenta como una oportunidad única para debatir, aprender y compartir experiencias en torno al apasionante mundo del vino.
