
Doctora Laura Olondris, experta en Aparato Digestivo, afirma: ‘La dieta sin gluten, piedra angular en el tratamiento de la enfermedad celíaca’
En el marco del Día Nacional del Celíaco, especialistas del Servicio de Aparato Digestivo de Policlínica Gipuzkoa, entre ellos los doctores Juan Arenas, Julyssa Cobian y Laura Olondris, abordan la enfermedad celíaca, sus síntomas, diagnóstico y tratamiento. Esta dolencia, definida como una intolerancia permanente al gluten presente en cereales como el trigo, la cebada o el centeno, afecta a individuos

















