La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) organiza un curso de verano en Almagro, Ciudad Real, bajo el título «De la viña a la copa: Ciencia técnica y arte en el vino». Este evento reúne a cerca de treinta estudiantes con el objetivo de familiarizarse con el potencial vitivinícola de la región, de la mano de investigadores y profesionales del sector.
Durante estas jornadas, se llevarán a cabo diversas ponencias donde los expertos compartirán información sobre la industria vinícola de Castilla-La Mancha y presentarán las últimas investigaciones en enología. Además, se dará a conocer los programas universitarios relacionados con el vino que ofrece la UCLM, se analizarán las posibles salidas profesionales en diferentes campos, se promocionarán los vinos de la región y se discutirá su impacto en los mercados.
La programación del curso incluye charlas y catas de variedades minoritarias, así como dos catas ofrecidas por la Fundación Tierra de Viñedos de Castilla-La Mancha y la Fundación para la Promoción del Vino del Campo de Calatrava. En estas actividades participarán estudiantes, profesores y actores del Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro. Asimismo, se ofrecerá un taller de cata denominado «El aroma del vino».
El curso está dirigido por los profesores de la UCLM José Antonio Prieto Juárez y Francisco Jesús García, quienes también son presidente y responsable de la sección de Ciencia y Tecnología del Ateneo de Almagro, respectivamente. La directora académica del Vicerrectorado de Cultura, Deportes y Extensión Universitaria, Blanca Notaria, inauguró el evento ayer.
