Con la finalidad de destacar la calidad, diversidad y tradición de los productos agroalimentarios de Segovia, regresa «De Segovia a tu mesa», una iniciativa impulsada por Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural. Esta propuesta cuenta con la colaboración de la Diputación de Segovia y el Ayuntamiento de Carbonero el Mayor, y busca resaltar el papel esencial de la provincia en la producción y comercialización de alimentos y bebidas de alta calidad. El evento se celebrará el próximo 20 de febrero, con el objetivo de enaltecer los productos excepcionales de la provincia, reconocer a los productores y resaltar su contribución al mantenimiento del tejido rural segoviano.
Este esfuerzo no solo promueve la excelencia de los productos de Segovia, sino que también resalta la importancia de toda la cadena de valor que respalda este sector en la economía provincial. La presentación de esta nueva edición tendrá lugar en enero en Segovia, y la gala de entrega de los II premios «De Segovia a tu mesa» se llevará a cabo el 20 de febrero en Carbonero el Mayor, donde se premiará a las empresas más destacadas del año. Las compañías interesadas en participar pueden consultar las bases y descargar el formulario en línea.
Según Ángel Luis Llorente, presidente de la Fundación Caja Rural, «esta iniciativa evidencia la importancia del sector agroalimentario para Segovia, no solo desde una perspectiva económica, generando empleo y dinamizando las comunidades rurales, sino también como un pilar fundamental de su gastronomía y cultura».
El sector agroalimentario de Segovia no solo se distingue por la calidad de sus productos, sino también por el compromiso de sus profesionales y su arraigo en el territorio. La provincia ofrece una amplia y diversa gama que incluye carnes de alta calidad, vinos reconocidos, embutidos tradicionales, lácteos, legumbres, dulces artesanales y más. La iniciativa «Alimentos de Segovia», promovida por la Diputación de Segovia, reconoce la calidad de estos productos y fomenta el consumo local.
Una encuesta realizada por Agrifood Comunicación durante la edición anterior destacó que la cadena ganadero-cárnica de Segovia es primordial en la provincia, con el 50% de las compañías dedicadas a esta actividad. Este sector no solo es significativo a nivel económico, sino que también juega un papel crucial en la fijación de población en los municipios. Además, el 20% de las empresas agroalimentarias de Segovia exportan a nivel nacional e internacional, y el 10% factura más de 20 millones de euros anuales.
En resumen, «De Segovia a tu mesa» no solo celebra la excelencia agroalimentaria, sino que representa un compromiso de largo plazo para seguir posicionando a Segovia como un referente de calidad, tradición e innovación. A través de este esfuerzo, Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural invitan a todos los actores de la cadena alimentaria a participar de un futuro en el que los productos de Segovia sigan diferenciándose en los mercados más competitivos.
