El bombón «Un gallego en la luna» de Viena Capellanes se lleva el premio al Mejor Bombón Encamisado en ChocoMad 2023
El pasado noviembre de 2023, en el marco del Salón Internacional del Chocolate (ChocoMad), se celebró el II Concurso del Bombón Artesano, donde el bombón «Un gallego en la luna» de Viena Capellanes se alzó con el premio al Mejor Bombón Encamisado. Este exquisito manjar, creado por el maestro pastelero Francisco Somoza, cautivó a los jueces con su combinación de ganache de chocolate blanco y gelificado de orujo de hierbas gallego, recubierto de chocolate con leche con efecto lunar.
Este bombón es un tributo a Manuel Lence, el gallego que adquirió Viena Capellanes en la primera década del siglo XX y que marcó el inicio de una larga tradición familiar al frente de la empresa. Antonio Lence, director general de Viena Capellanes, destaca la valentía y el trabajo de su tío abuelo Manuel Lence, quien dejó su Galicia natal en busca de una vida mejor en Madrid, alcanzando así su propia «luna».
«Un gallego en la luna» estará disponible en formato de 10 unidades en las 26 tiendas Viena Capellanes en Madrid, así como en su página web y app, por un precio de 16,50 euros. Esta exquisitez artesanal promete deleitar a los amantes del buen chocolate y la pastelería de alta calidad.
Viena Capellanes es una empresa madrileña con más de 100 años de historia, especializada en la fabricación y comercialización de productos de pastelería artesanal, platos preparados saludables y catering gourmet. Con 26 establecimientos propios en Madrid, Viena Capellanes es un referente de calidad, tradición y pasión por sus clientes.
Si eres un amante del buen chocolate, no puedes dejar de probar «Un gallego en la luna», el bombón ganador de ChocoMad 2023 que representa la excelencia de la pastelería artesanal de Viena Capellanes. ¡Una experiencia única en cada bocado!
