En un impulso por promover hábitos alimenticios más saludables y sostenibles, la ONG Veganuary ha anunciado la realización de la «Semana sin Pollo» del 29 de abril al 5 de mayo. Esta iniciativa busca incitar a las personas a explorar y adoptar opciones basadas en plantas en lugar de pollo y huevos, proporcionando recetas e ideas que no sólo son deliciosas sino también respetuosas con el planeta y los animales.
La motivación detrás de esta campaña surge de una creciente conciencia sobre el impacto ambiental y ético de la producción de carne de pollo y huevos. Este esfuerzo por parte de Veganuary no es aislado sino parte de un conjunto de campañas destinadas a acompañar a las personas interesadas en reducir su consumo de productos de origen animal a lo largo del año. Según una encuesta realizada a participantes del reto Veganuary, un sorprendente 82% expresó su intención de disminuir significativamente su consumo de productos animales de manera permanente, mientras que el 98% recomendaría Veganuary a amigos y familiares.
Durante la «Semana sin Pollo», Veganuary estará apoyada por influencers y diversas marcas que comparten la misma visión de un futuro más sostenible. Entre las colaboraciones se encuentran cadenas de restaurantes como Ramen Shifu, marcas de productos ecológicos como Sol Natural, la empresa de platos deshidratados Trevijano, el servicio de comida preparada a domicilio Fresh Greens, y la innovadora Uobo, que introduce el primer «huevo batido» 100% vegetal en Europa.
La inclusión de alternativas vegetales no solo se centra en el impacto positivo en el medio ambiente y el bienestar animal, sino también en la posibilidad de disfrutar de una gama diversa de alimentos ricos y nutritivos. Ejemplo de ello es la popularidad que ha ganado la tortilla de patatas elaborada con harina de garbanzo como alternativa sin huevo.
Amanda Romero, Directora de Veganuary en España, ha enfatizado que el compromiso de la ONG va más allá del mes de enero, extendiendo su soporte y recursos a lo largo de todo el año para motivar la elección de alimentos basados en vegetales. Esta iniciativa ofrece también una oportunidad para que las empresas amplíen y promocionen su gama de productos veganos, abriendo camino hacia un futuro alimenticio más sostenible y compasivo.
La campaña ha sido respaldada por un amplio número de personas que se inscribieron activamente para recibir recursos de Veganuary durante la campaña 2024, incluyendo correos electrónicos diarios, vídeos y podcasts, demostrando una vez más el creciente interés y compromiso por parte de la comunidad hacia opciones alimenticias más éticas y sostenibles.
Para más información sobre la «Semana sin Pollo» y otras iniciativas de Veganuary, se puede visitar la página oficial de Veganuary.
