El Palacio de los Condes de Valdeparaíso se transformó en un escenario de celebración y reconocimiento culinario durante el acto de entrega de premios del circuito gastronómico “Sal de Ronda”. Enmarcado en el prestigioso Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro, este evento reunió a destacadas figuras de la región, incluido el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, y la portavoz del Gobierno y responsable del Área de Promoción Económica, Rocío Zarco.
La ceremonia contó además con la presencia de la directora del festival, Irene Pardo. Durante el acto de entrega, Javier Donaire, representante del jurado, enfatizó la ardua labor de selección frente a la excelencia y creatividad de las propuestas presentadas. El primer puesto del certamen fue otorgado al restaurante Tabernilla, seguido por el Restaurante Castillo en el segundo lugar, y el Restaurante Abrasador Los Arenales en el tercero. Valverde y Pardo se encargaron de entregar los galardones, tras lo cual los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar una selección de las tapas participantes.
Miguel Ángel Valverde aprovechó la ocasión para elogiar el esfuerzo y creatividad de los participantes, destacando que la creación de estos premios no solo reconoce el talento culinario, sino que también contribuye a afirmar a Almagro como un destino turístico y cultural vibrante. Subrayó además cómo el festival, más que un evento teatral, actúa como un gran escaparate que integra cultura, gastronomía y turismo, ofreciendo una experiencia única a los visitantes.
Recordó, asimismo, el reciente reconocimiento de la Ruta de la Pasión Calatrava, exaltando la riqueza cultural y tradicional del Campo de Calatrava. Valverde animó a los establecimientos a seguir innovando y siendo parte de futuros certámenes, ya que su implicación no solo fortifica el festival, sino que también construye y enriquece el tejido cultural y turístico del territorio.
Por su parte, la directora Irene Pardo resaltó la evolución del circuito “Sal de Ronda” desde su concepción hace cuatro años, cuando se decidió integrar la gastronomía al programa del festival. Pardo elogió la creatividad de los hosteleros y la singularidad de las tapas, algunas de las cuales recurrieron a inspiraciones del Siglo de Oro no solo en su composición, sino también en sus evocativos nombres.
El circuito contó con la participación de nueve establecimientos locales, cada uno presentando dos propuestas culinarias, basadas en categorías de caza y vegana. Entre las elaboraciones se destacó la incorporación de ingredientes locales y técnicas innovadoras, reflejando un equilibrio entre tradición y modernidad.
El encuentro concluyó con un mensaje de agradecimiento hacia todos los participantes y una promesa de continuidad y apoyo a futuras ediciones del circuito gastronómico, consolidando así la sinergia entre teatro, turismo y gastronomía en un evento que resuena más allá de los escenarios de Almagro.
Fuente: Diputación de Ciudad Real
