En un reciente episodio del programa «Más vale tarde», el renombrado nutricionista Pablo Ojeda ofreció valiosas recomendaciones y advertencias sobre algunos de los hábitos alimenticios más comunes en los hogares españoles, arrojando luz sobre el consumo frecuente de productos que podrían no ser tan saludables como se piensa.
Ojeda comenzó destacando un error común que se comete al comprar pollo, señalando que no necesariamente implica una opción más saludable solo por ser pollo. Esta observación se suma a su advertencia sobre las salchichas, uno de los embutidos más populares y presentes en la dieta habitual de los niños. El nutricionista hizo énfasis en la regularidad excesiva de su consumo, algo que preocupa por los ingredientes y procesos de fabricación de estos productos.
Cristina Pardo, presentadora del programa, hizo eco de las preocupaciones de Ojeda, recordando que las salchichas no suelen estar recomendadas por nutricionistas debido a sus ingredientes y al proceso de elaboración. Ojeda, por su parte, advirtió que la creencia de compensar un consumo alimenticio poco saludable con actividad física es un error, indicando que acciones positivas no cancelan necesariamente las negativas en términos de nutrición y salud.
En la búsqueda de alternativas más saludables, el nutricionista recomendó optar por salchichas de carnicería en lugar de las versiones procesadas y envasadas disponibles en supermercados. Además, señaló la chistorra y la morcilla como opciones más recomendables dentro del amplio abanico de embutidos. Ojeda compartió también consejos para preparar estos productos de una manera más saludable, como cocinar la chistorra en su propia grasa y añadirle un chorro de sidra para enriquecer su sabor sin recurrir a aceites adicionales.
El programa no solo se centró en advertencias y recomendaciones, sino que también incluyó sugerencias culinarias prácticas. Ojeda propuso tres cenas saludables ricas en proteínas y verduras, diseñadas para ayudar en la pérdida de peso y mantener una dieta equilibrada. Aprovechó su espacio para desmitificar ciertos problemas con las dietas ‘detox’, mencionando el peligro del alto contenido en azúcar de estas dietas que muchas veces pasa inadvertido para el público.
Cerrando su participación, cuando se le preguntó la preferencia entre un perrito caliente y una hamburguesa, Ojeda no dudó en recomendar la hamburguesa. Argumentó que ofrece mayores posibilidades de hacerla saludable, permitiendo la inclusión de pan de calidad, carne seleccionada y añadidos nutritivos como las verduras.
Con estas intervenciones, Pablo Ojeda se posiciona una vez más como una voz autorizada en el ámbito de la nutrición en España, recordando la importancia de la conciencia y la elección responsable en nuestros hábitos alimenticios.
