Con la llegada de la Navidad, las celebraciones en torno a la mesa son una tradición ineludible. Entre los encuentros familiares y las grandes cenas, el momento del postre se convierte en uno de los más esperados de la velada. Todo el mundo se reserva un espacio para ese toque dulce que coronará una noche de risas y recuerdos. Sin embargo, para muchas personas, idear un menú que sea original y del agrado de todos supone un verdadero desafío año tras año.
En este sentido, la compañía Paccari, originaria de Ecuador y reconocida por su enfoque en el bienestar social, económico y laboral de los agricultores, ofrece una propuesta que no solo deleitará el paladar de los comensales, sino que también será una elección consciente y sostenible. Su chocolate orgánico es mucho más que un simple ingrediente: es una fusión del inigualable sabor del cacao ecuatoriano con un auténtico compromiso por el medio ambiente. Paccari presenta tres postres que prometen elevar cualquier creación culinaria a otro nivel durante estas festividades.
El primero en la lista es un arroz con leche reinterpretado. Este clásico postre, conocido por su sabor entrañable, gana un toque especial al incorporar el suave dulzor del azúcar de coco, la frescura de la ralladura de naranja y la intensidad característica del chocolate Paccari. Para prepararlo, se cocina lentamente el arroz en leche infusionada con canela y naranja, enriquecido con pasas, vainilla y leche condensada, hasta lograr una textura cremosa que se corona con chocolate rallado y canela en polvo.
Para quienes buscan una opción rápida y deliciosa, el yogur de chocolate emerge como una solución sencilla, pero con un toque gourmet perfecto para las fiestas. Este postre combina la suavidad natural del yogur con la profundidad del chocolate RAW 60% de Paccari y la suavidad del azúcar de coco. Todo lo que se necesita es derretir el chocolate con el azúcar, integrarlo al yogur, y dejarlo reposar en la nevera. El resultado es un postre ligero que puede enriquecerse con frutas frescas o frutos secos al momento de servir.
Finalmente, los pristiños con miel de chocolate reinterpretan un dulce tradicional con un giro novedoso. La masa, impregnada de canela, ajonjolí y ralladura de naranja, se fríe hasta alcanzar una textura crujiente, mientras que una miel de chocolate elaborada con chocolate Paccari 60% y azúcar de coco añade un dulzor equilibrado y natural a este postre que resulta ideal para acompañar con café o leche caliente.
Elegir postres que no solo sean deliciosos, sino también socialmente responsables, es posible gracias a propuestas como las de Paccari. Con estas recetas, cualquier anfitrión puede sorprender a sus invitados mientras celebra una Navidad más consciente y agradable.
