En un gesto que combina solidaridad, gastronomía y comunidad, la ONG Paelleros Solidarios ha anunciado una nueva acción en la región de L’Horta Sud para llevar un plato de paella caliente a las personas más vulnerables. Esta iniciativa busca resaltar las necesidades persistentes, especialmente aquellas de individuos con movilidad reducida y de edad avanzada, quienes frecuentemente enfrentan dificultades adicionales debido a la falta de ascensores funcionales en sus edificios. Esto no solo limita su capacidad para satisfacer necesidades básicas como alimentación y calefacción, sino que también representa un gran desafío logístico.
El próximo lunes 23 de diciembre, los voluntarios de Paelleros Solidarios se reunirán en el Colegio Dominicas del Mas del Rosari en Paterna para preparar paellas gigantes destinadas a 1.000 personas. Este evento benéfico, que coincide con la celebración del «día del voluntario», contará con la colaboración de la ONG Los InVisibles y el Colegio Dominicas de Paterna como agradecimiento por su arduo trabajo en la distribución de alimentos tras las devastadoras inundaciones que afectaron a la provincia de Valencia.
Desde el 31 de octubre, cuando se inició esta loable misión, Paelleros Solidarios ha distribuido más de 250.000 raciones de paella. Esta extraordinaria cifra se ha logrado gracias a la colaboración con la empresa Original Paella y asociaciones como World Central Kitchen, Chefs Solidarios y la UME, un esfuerzo que ha involucrado a cientos de voluntarios y ha sido posible gracias a los generosos donativos de empresas y particulares.
En la época navideña, Javier Baixauli, gerente de Original Paella y portavoz de Paelleros Solidarios, enfatiza la importancia de seguir apoyando a las personas en riesgo, destacando las dificultades que enfrentan muchos habitantes incapacitados por la falta de ascensores en sus residencias. Con el cierre inminente de la fase inicial de emergencia, las organizaciones humanitarias están cerrando sus operaciones, dejando un vacío significativo que la administración deberá abordar para evitar la exclusión social de estos colectivos.
Este evento es posible gracias a Original Paella, que proporcionará el equipamiento necesario para cocinar las paellas solidarias. Además, contará con la participación de prestigiosos chefs internacionales como Vlady de «La terraza» de la República Checa y Sergy de «Paellas Sergio El valenciano» de Suiza. Asimismo, recibirán apoyo de la empresa de distribución de alimentos Hecomed y la productora de arroz Arrocerías Antonio Tomas, que garantizarán ingredientes de alta calidad.
La ONG InVisibles liderará la distribución de las raciones de paella a partir de las 13:30 h en Paiporta y Alfafar, y continuará a las 18 h en diversas ubicaciones de Valencia. Estas acciones buscan no solo proporcionar sustento, sino también visibilizar las condiciones de vida de aquellos que podrían ser olvidados por la sociedad.
El evento también será promovido por Las Provincias Multimedia y contará con la colaboración de Cristian San Bernardino, DJ y presentador de Los 40 Principales, quien contribuirá a dar un toque especial a esta jornada de solidaridad. Todos los involucrados esperan que este acto generoso ayude a concienciar sobre las invisibles y urgentes necesidades que enfrentan muchas personas.