El podcast ‘Todos en el ajo’ regresa con un nuevo episodio que presenta las últimas novedades de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ajo Morado de Las Pedroñeras. Esta iniciativa busca promover la divulgación de este producto y dar a conocer el trabajo que se realiza desde este organismo.
El podcast se lanza durante la campaña del ajo y antes de la celebración de la Feria Internacional del Ajo (FIDA) que tendrá lugar del 28 al 30 de julio en Las Pedroñeras.
En este episodio, María José Arellano, presidenta de la IGP, comparte sus impresiones sobre el reconocimiento con una placa al mérito regional en Castilla-La Mancha, en reconocimiento a su contribución a la industria agroalimentaria en general y, en particular, por la valorización del «ajo morado, un producto estrella en nuestra mesa».
Además, la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras también ha mostrado su apoyo al primer proyecto de videojuegos del mundo realizado por personas con discapacidad intelectual, según se informa en una nota de prensa.
José Manuel Triguero, director del proyecto, explica que este proyecto busca crecer en un entorno rural y proporcionar empleo a personas fuera del ámbito habitual.
El podcast también destaca el papel fundamental de los chefs y la colaboración entre ellos y la IGP. Cocineros como Jorge Susinos, del Espacio Gastronómico La Martina (Tarancón, Cuenca), afirman que «sin un buen ajo, no se pueden hacer muchos platos». Susinos comparte cómo utiliza el producto en su carta y en el menú degustación.
Esta iniciativa del podcast se lanzó hace un año, cerca del día de San Isidro, con el objetivo de impulsar el Ajo Morado y dar a conocer su cultivo. Durante 2022, se emitieron tres episodios y en 2023 regresa con novedades sobre el tema del ajo.
El podcast busca dar a conocer la figura de calidad agroalimentaria de la Unión Europea que representa la IGP, reconociendo su prestigio, reputación y singularidad, y otorgándole una protección internacional.
La iniciativa de la IGP tiene como objetivo apoyar a los diferentes actores del sector y contribuir a la vitalidad de esta comarca de La Mancha, al mismo tiempo que combate la despoblación.
El podcast está financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Se puede escuchar en las plataformas iVoox, Spotify, Google Podcast y Apple Podcast.
