El Grupo Abrasador reunió a clientes, asociados y proveedores en la I Jornada Abrasador 2025, celebrada en Alicante, con el objetivo de abordar temas clave para el sector de la hostelería, como la rentabilidad de los negocios, el impacto de las redes sociales y la mentalidad empresarial. Este evento, que tuvo lugar en un ambiente de intercambio profesional, comenzó a las 10 de la mañana y se extendió hasta las 6 de la tarde, culminando con una comida preparada con nuevas recetas por los cocineros asesores gastronómicos Carlos Torres y Javier Amorós.
Durante la jornada se llevaron a cabo diversas ponencias que trataron aspectos esenciales para el éxito empresarial en la hostelería. Jon Fernández, un reconocido formador, podcaster y consultor de restaurantes, ofreció una charla sobre estrategias para optimizar la rentabilidad de los establecimientos hosteleros. Beatriz Palencia y Javier Molina, junto con la nova incorporación de Raúl Cáceres, presentaron métodos para medir datos, fijar objetivos y fomentar la motivación del equipo de trabajo.
La importancia de las redes sociales fue destacada por Sara Segovia, Social Media Manager del Grupo Abrasador, quien explicó cómo aprovechar las plataformas digitales para incrementar la visibilidad y crear contenido viral que atraiga a nuevos clientes. Además, Sergio García, como coach facilitador del cambio, proporcionó una dinámica interactiva centrada en la energía, conciencia y posibilidad de cambio, mediante el uso de la «ilusionina».
El evento también sirvió como plataforma para que tres empresarios compartieran sus historias de éxito: Pep Romaní, del restaurante Pont Sec de Dènia, Manuel Bernal de Bernal Alimentación y José Manuel Marcos de Pastelerías Crujiente y Candela Gelatería. Ellos destacaron la importancia de contar con productos de calidad y la confianza en los proveedores.
Antes de concluir, se realizó la entrega de premios anuales, basados en los logros de 2024, en categorías como reputación digital, reservas y fidelización. Entre los galardonados destacaron los restaurantes Abrasador El Astral, Abrasador El Capricho de los Torres, Abrasador Cánovas, Abrasador Casa Pedro, Abrasador Niagara’s y Abrasador Casa Benito, que fueron reconocidos por su destacado crecimiento en facturación.
La jornada no solo fortaleció la red de contactos entre los asistentes, sino que también proporcionó valiosas herramientas y estrategias para afrontar los retos futuros del sector hostelero, consolidando al Grupo Abrasador como un referente en la industria.
