La gastronomía fusiona mundos y sabores de una manera que muchas veces resulta inesperada y sorprendente. Un claro ejemplo de ello es la propuesta culinaria y de coctelería que ofrece La Xida, un restaurante que desde su apertura en la confluencia de las calles López de Hoyos con Serrano, en el corazón de la capital, ha estado innovando constantemente para deleitar a los paladares más exigentes. Este lugar se distingue por mezclar lo mejor de dos ricas y tradicionales gastronomías: la asturiana y la mexicana, consiguiendo un resultado único e inigualable.
Entre las más recientes innovaciones de La Xida, destacan dos cócteles que prometen ser la sensación del verano en Madrid: el «Tequidra» y el «Apple Margarita». Estas bebidas encapsulan la esencia de la fusión gastronómica del restaurante, combinando ingredientes emblemáticos de México y Asturias para crear sabores nuevos y vibrantes.
El Tequidra es un cóctel que rinde homenaje a dos elementos icónicos de sus respectivas culturas: el tequila y la sidra. La base de esta bebida es el tequila mezclado ingeniosamente con un concentrado de manzana verde y sidra asturiana, culminando con un toque de refresco de limón que realza su sabor. Este cóctel no solo es una oda a sus orígenes culturales, sino que también presenta un maridaje perfecto para los platos de La Xida, ya que incluye un «toque secreto» que sorprende a quienes lo prueban.
Por otro lado, el Apple Margarita es una reinterpretación del clásico cóctel mexicano con un protagonismo especial de la manzana, fruto emblemático de Asturias por su papel en la producción de sidra. Este cóctel fusiona la tradición del margarita con el sabor único de la manzana verde, resultando en una bebida refrescante y perfecta para los días calurosos de verano.
Ambos cócteles se sirven de una manera que honra sus raíces, decorados con rodajas de manzana verde y escarchados con sal, elementos que aportan no solo sabor, sino también una presentación visual impactante.
La Xida es el lugar ideal para quienes buscan experimentar una combinación única de sabores y culturas. Con una terraza acogedora para disfrutar del buen tiempo madrileño, este restaurante ofrece una carta de platos fusionados que van desde tacos de cachopo con guacamole hasta ceviche de palmitos con mango, todos diseñados para complementar a la perfección la experiencia de sus innovadores cócteles.
En palabras de sus creadores, «Si las gastronomías de cada región por separado son maravillosas, la fusión resulta única y fascinante». Esta filosofía se refleja en cada detalle de La Xida, donde la innovación culinaria y el respeto por las tradiciones se encuentran para ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables. Para más información sobre este destino culinario único, se puede visitar laxida.com.
