El restaurante La Perfumería del Hotel Palacio Vallier (5*) acogerá una nueva edición del ciclo «Chef invitado» el próximo lunes 24 de abril. El evento reunirá a diferentes cocineros con estrella Michelin, que visitarán el restaurante para elaborar un menú maridado. En esta ocasión, el chef Rafa De Bedoya, responsable del restaurante Aleia en Barcelona, será el encargado de tomar las riendas de la cocina por un día.
De Bedoya se formó en la escuela Alaia de Karlos Arguiñano y en el centro Le Cordon Bleu, antes de trabajar en restaurantes de renombre como El Celler de Can Roca, Azurmendi o Cenador de Amós. Su cocina combina su impronta andaluza con los productos mediterráneos y las bases de grandes cocinas, como la francesa y la asiática. El menú maridado, que constará de 11 platos, tendrá un precio de 120 euros y las plazas son limitadas.
El ciclo «Chefs con estrella Michelin» contará con una nueva edición en mayo de la mano del chef Xuxe Andrede, responsable del Restaurante Monte Asturias.
