La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado su primera oleada del observatorio de precios para la temporada navideña, destacando que las celebraciones de fin de año podrían ser las más costosas de los últimos tiempos. El informe señala que varios alimentos clave para las festividades han experimentado importantes aumentos en sus costos, mientras que otros han visto disminuciones.
Entre los productos que han incrementado su valor se encuentran las almejas con un 23%, el besugo con un 11%, la lombarda con un 7%, el pavo con un 6%, y el redondo de ternera junto a la piña y los percebes gallegos con un aumento del 5% y del 1% respectivamente. Estas subidas se atribuyen a una oferta más limitada y a una demanda alta característica de la temporada.
En contrapartida, alimentos como la lubina y la merluza han reducido su precio en un 13%, seguidos por los langostinos con un 12% menos, y la pularda con una bajada del 7%. Otras disminuciones incluyen a las ostras y la granada, ambas con una reducción del 5%, y las angulas con un descenso del 1%. Por otra parte, artículos tradicionales como el jamón ibérico de cebo y el cordero lechal mantienen su precio sin cambios respecto al año anterior.
La OCU recalca que, pese a que el aumento promedio de precios es del 0% en comparación con incrementos del 8% en 2021 y del 5,2% en 2022, muchos productos aún se mantienen en sus «máximos históricos». De los 16 productos estudiados, 11 están en sus niveles más altos, presionando al alza el coste global de las cenas navideñas.
Ante este escenario, la OCU aconseja a los consumidores planificar con anticipación, realizar las compras más temprano, y buscar ofertas o sustitutos económicos para los artículos más caros, con el objetivo de sortear las habituales subidas de precios antes de las celebraciones.
Este análisis de la OCU se lleva a cabo desde el año 2015, y tiene como propósito evaluar el precio de una serie de alimentos típicos de las festividades navideñas. La investigación abarca mercados municipales, supermercados e hipermercados en varias ciudades españolas, examinando un conjunto de productos que incluye cordero lechal, ternera, ave, jamón ibérico, y una gama de frutas, verduras y productos del mar que son indispensables en la mesa durante estas fechas especiales.
