En una apuesta por la promoción de la gastronomía y el turismo de la ciudad, el Ayuntamiento de Cuenca, en colaboración con la Agrupación de Hostelería, ha organizado un destacado evento culinario que reunirá talentos de la cocina en el Restaurante La Ereta, ubicado en Alicante. El encuentro gastronómico se llevará a cabo este miércoles 27 de noviembre y contará con la participación de ocho reconocidos cocineros originarios de Cuenca.
Este evento forma parte de las iniciativas promovidas por el Plan de Sostenibilidad Turística, un proyecto financiado conjuntamente por el Consistorio de Cuenca, la Junta de Comunidades y el Gobierno de España. La intención es destacar la calidad y la diversidad de la cocina conquense, como un valor añadido a la oferta turística de la región.
A lo largo de esta cita gastronómica, cada chef tendrá la oportunidad de mostrar su habilidad y creatividad culinaria, preparando platos que reflejen tanto la tradición como la innovación de la cocina de Cuenca. Los asistentes podrán disfrutar de una variedad de sabores y técnicas que prometen deleitar los paladares más exigentes.
El evento no sólo busca fomentar el turismo gastronómico, sino también fortalecer los vínculos entre profesionales de la hostelería, compartir conocimientos y fomentar el uso de productos locales, subrayando así la importancia de la sostenibilidad en la industria gastronómica.
La convocatoria ha generado grandes expectativas en el sector hotelero y entre los amantes de la buena mesa, posicionando a Cuenca como un destino de interés para quienes buscan experiencias culinarias de alto nivel. La iniciativa también pretende ser un escaparate para los productos autóctonos de la región, destacando el compromiso con la calidad y la autenticidad en la oferta culinaria local.
