En la búsqueda de soluciones sostenibles y tecnologías innovadoras orientadas hacia el aprovechamiento integral de los recursos, MAAVi Innovation Center se ha posicionado en el escenario global como un destacado pionero. Ubicado en Almería, este centro adscrito al Grupo Kimitec, que disfruta del apoyo del Banco Santander y colabora estrechamente con gigantes como Bayer, está marcando un antes y un después en el sector agroalimentario y cosmetológico, promoviendo la transición de procesos y productos químicos hacia opciones completamente naturales y sostenibles.
Europa, reconocida como el segundo mayor productor de carne de cerdo tras China, enfrenta el considerable desafío de gestionar de manera eficiente y responsable los residuos generados por esta industria. MAAVi Innovation Center ha emergido como un aliado estratégico en este contexto, al descubrir y optimizar el uso de proteínas de queratina derivadas del pelo porcino, un subproducto hasta ahora poco valorizado, para la creación de ingredientes de alta calidad para el sector de la belleza y el cuidado personal.
La biotecnología avanzada del centro se centra en el proceso de extracción, hidrólisis y purificación de proteínas bioactivas de queratina, encontradas no solo en el pelo del cerdo, sino también en el de otros mamíferos como la oveja y la alpaca. Esta innovadora aproximación no solo alivia el problema del manejo de residuos de los productores de carne de cerdo en Europa sino que también transforma estos residuos en ingredientes premium para productos de cuidado personal y de belleza a nivel mundial, respondiendo así a la creciente demanda de los consumidores por productos más naturales y sostenibles.
Carlos Carricajo, Director de I+D+i en el área de Upcycling de MAAVi, subraya la importancia de la queratina, que representa más del 80% de la estructura del pelo. El proceso de hidrólisis permite obtener fragmentos de proteína que, al ser integrados en productos de cuidado capilar, interactúan con la proteína del pelo humano, mejorando significativamente sus propiedades y aspecto.
La sede de MAAVi, con un lapidario laboratorio de I+D+i de 10.000 m² y casi 100 investigadores, encarna la filosofía de ver «más allá del residuo». Esta perspectiva innovadora no solo convierte los residuos en metaproductos demandados en el mercado sino que también escala los ensayos para llevar estos productos del laboratorio al consumidor, promoviendo una economía circular que optimiza el uso de los recursos disponibles.
Félix García, Fundador y CEO de MAAVi Innovation Center, enfatiza la visión de la empresa de transformar los desafíos en oportunidades y soluciones. Las iniciativas circulares de MAAVi no solo permiten a las empresas cárnicas mejorar sus objetivos ESG sino también contribuir a un enfoque más sostenible y libre de productos de síntesis química en los sistemas alimentario y cosmético.
En conclusión, MAAVi Innovation Center se destaca como un faro de innovación y sostenibilidad, abriendo nuevas rutas hacia un futuro más verde y circular en la industria de la belleza y la agroalimentación, demostrando el poder y el potencial de transformar los residuos en recursos valiosos y sostenibles.
