Un juego de cuchillo es un elemento imprescindible en cualquier cocina. Gracias a él tendrás siempre a mano aquellos utensilios de corte que necesitas para picar, trocear, lonchear o pelar de forma rápida y fácil carnes, pescados, verduras y frutas. Así tus recetas preferidas te saldrán realmente bien.
Pero ¿qué set de cuchillos para cocinar elegir? Una buena opción nos la ofrece este juego de cuchillos con soporte Amazon Basics. Lidera la comparativa que encontrarás más adelante gracias a su excelente relación calidad-precio y a que incluye unas tijeras, un soporte y un afilador. Mención especial también merece este kit de cuchillos profesionales de cocina Arcos gracias, principalmente, a sus 10 años de garantía.
Sin embargo, hay otras alternativas muy bien valoradas por los clientes de Amazon. Aquí vamos a hacer un análisis de cada una de ellas y, además, te explicaremos cómo elegir un set de cuchillos para cocinar y cuáles son los utensilios básicos que lo deben componer.
¿Qué no debe faltar en un set de cuchillos?
Si vas a comprar un set de cuchillos de cocina, hay una serie de elementos que debe incluir. Hablamos, en primer lugar, de la tacoma o soporte de madera o metal en la que colocar estos utensilios de corte mientras no se están usando. Gracias a ella, es posible almacenarlos ocupando muy poco espacio y de forma segura y estética.
Además, el juego de cuchillos debe contar con unas tijeras de cocina y con un afilador. El más práctico tiene forma alargada y recibe el nombre de chaira. Este elemento es imprescindible salvo que el set posea hojas de corte cerámicas, que no necesitan ser afiladas periódicamente.
Dicho esto, estos son los tipos de cuchillos que, como mínimo, ha de incluir el set:
- Cuchillo de chef. Tradicionalmente, se ha llamado cuchillo cebollero. Es el más versátil de todos gracias a su hoja de corte fuerte y ancha de entre 18 cm y 25 cm. Es perfecto para cortar y picar fruta, carne, pescado, verduras o, literalmente, cualquier otro alimento que necesitemos.
- Cuchillo pelador o mondador. El más pequeño de todos. Su hoja de corte no puede superar los 11 cm. También se conoce como “puntilla” y se utiliza para pelar fruta y verdura cómodamente.
- Cuchillo fileteador. Posee una hoja muy larga y flexible con el propósito de cortar en lonchas fácilmente grandes trozos de carne o pescado. También es útil para limpiar estos alimentos.
- Cuchillo panero. Se caracteriza por contar con una hoja de corta grande, gruesa y con forma de sierra. Esto permite cortar el pan sin miedo a que se rompa.
- Cuchillo deshuesador. ¿Sueles comprar piezas enteras? Entonces, este cuchillo te resultará indispensable para despegar el hueso de la carne, cortar las articulaciones y tendones y despiezar la carne. Su hoja es delgada y curva y puede alcanzar los 18 cm de longitud.
- Cuchillo jamonero. Debe a su nombre a que es el recomendado para cortar el jamón serrano en finas lonchas, si bien es cierto que permite hacer lo mismo sobre cualquier otro tipo de carne.
Es cierto que existen otros muchos tipos de cuchillos. Es el caso, por ejemplo, del cuchillo cocinero, del cuchillo para trinchar o del hacha de cocina. Sin embargo, son menos habituales en la mayoría de las cocinas.
En cualquier caso, en esta comparativa de sets de cuchillos de cocina hemos incluido ofertas básicas y otras que incluyen elementos de corte de este tipo. Todos gozan de excelentes valoraciones por parte de sus compradores en Amazon.
Juego de cuchillos con soporte Amazon Basics
Empezamos hablando de un juego de 14 piezas con soporte de madera de pino. Incluye 11 tipos de cuchillos distintos (de pan, para filetear, para pelar…), unas tijeras y un afilador en forma de chaira. Todos esos elementos han sido fabricados en acero inoxidable de la máxima calidad. Su 4,5/5 de valoración en Amazon, unido al sello de ser el más vendido, son sus mejores muestras de calidad y fiabilidad.
- El juego de 14 cuchillos incluye: (1) cuchillo de chef de 20,3 cm, (1) cuchillo para rebanar de 20,3 cm, (1) cuchillo para pan de 20,3 cm, (1) cuchillo multiusos de 14 cm, (1) cuchillo para pelar de 9 cm, (6) cuchillo para carne de 11,5 cm, (1) tijeras de cocina de 20,3 cm, (1) afilador de 20,3 cm, (1) bloque de cuchillos
- Los cuchillos que incluye son los siguientes: cuchillo de cocina, cuchillo para filetear, cuchillo de pan, cuchillo multiusos, cuchillo para pelar y 6 cuchillos de carne.
- Resistentes hojas de acero inoxidable de alto carbono para unos resultados excelentes.
Juego de cuchillos de cocina Arcos
Ahora hablamos de un set de 7 piezas valorado también con un 4,5/5 por los usuarios de Amazon. En concreto, está formado por 6 cuchillos de acero inoxidable para diferentes y usos, por unas tijeras de cocina y por un afilador. El fabricante ofrece sobre ellos 10 años de garantía. Sin duda, una buena muestra de calidad de estos utensilios fabricados en España y aptos para lavavajillas.
Juego de cuchillos de acero inoxidable con mango cromado
En este caso, el mango y la hoja de corte de los cuchillos que conforman este set forman una única pieza. Algo que es garantía de mayor resistencia y durabilidad. En total, trae 6 diferentes, a los cuales hay que sumar unas tijeras de cocina y un soporte de madera de bambú. Todo ello es obra de Svensbjerg, una de las marcas más prestigiosas del mercado. Luce un 4,3/5 en Amazon.
Juego de cuchillos barato con 15 piezas
Con un 4,4/5 de puntuación en Amazon, este es el mejor juego de cuchillos baratos de esta comparativa. Las hojas de corte de todas las piezas que lo componen han sido elaboradas en acero inoxidable inmune a la corrosión. Incluso las tijeras de cocina. Además, trae un soporte de madera que facilita el almacenamiento y un práctico afilador muy fácil de usar.
Cuchillos de cocina con soporte de acero inoxidable
Esta opción incluye tanto los cuchillos como el soporte de almacenaje en acero inoxidable. Esta pieza se puede limpiar con solo pasarle un paño húmedo sobre su superficie. Una característica muy interesante teniendo en cuenta su fantástica relación calidad-precio. Todo ello le ha servido para que sus usuarios valoren la oferta con un 4,6/5 en Amazon.
- Almacenamiento seguro: el bloque de cuchillos Coninx sin cuchillos no solo queda genial en tu encimera. El bloque de cuchillos de acero inoxidable prémium también ahorra espacio. Una gran idea de regalo para cocineros aficionados, inauguración de la casa, bodas y más.
- Fácil limpieza: simplemente limpia la superficie del bloque de acero inoxidable regularmente con un paño húmedo para eliminar residuos. El soporte para cuchillos también se puede limpiar rápidamente con un poco de agua y jabón.
- Excelente relación calidad-precio: pida con buena conciencia. Nuestro bloque de cuchillos con cerdas, como todos nuestros productos de cocina, está fabricado con materiales de alta calidad y acabado de primera clase.
- Moderno bloque vacío para cuchillos: el diseño moderno y redondo de nuestro bloque de cuchillos ahorra espacio y no te caerá al cocinar. El color plateado también se adapta a casi cualquier cocina, ya sea moderna o clásica.
- Bloque de cuchillos Coninx Saporo – Dimensiones: 22,6 x 16,4 x 7 cm – El bloque de cuchillos Coninx universal se suministra sin accesorios y ofrece suficiente espacio para hasta 12 cuchillos, como cuchillos de verduras, para brochar, pelar, cuchillo de pan, cuchillo de trinchar, cuchillo de filetear o cuchillo de carne. Atención: cuchillo no incluido.
Juego de cuchillos profesionales Enfmay
Otro de esos juegos de cuchillos muy completos, versátiles y de calidad. Su 4,1/5 así lo refleja. Han sido fabricados en acero al carbono. Esto hace que ofrezcan un rendimiento perfecto y que no se desafilen fácilmente. Además, sus mangos están pensados para posibilitar un agarre perfecto. Incluye el soporte de madera, unas tijeras y un afilador. El fabricante recomienda lavarlos a mano y ofrece 2 años de garantía sobre ellos.
Juego de cuchillos con mango ergonómico Randalfy
Sin duda, una de las propuestas más originales de esta comparativa de juegos de cuchillos de cocina. ¿El motivo? Sus acabados en color negro, que le confieren una apariencia de lo más original. Pero, además, la tecnología de óxido BO negro que lo hace posible confiere un revestimiento que garantiza cortes más sencillos y precisos. En total, el juego está formado por 7 piezas incluyendo las tijeras y alcanza un 4,3/5 de valoración en Amazon.
Set de cuchillos de acero inoxidable con tijeras
4,5/5. Esa es la puntuación media que tiene el juego de cuchillos de cocina que hemos elegido para terminar esta comparativa. Las hojas son de acero inoxidable alemán y los mangos de madera PAKKA. Sus tres remaches son muy resistentes y garantizan una prolongada vida útil. Además, proporcionan un agarre óptimo. Una opción ideal para cortar, pelar, picar y deshuesar todo tipo de alimentos.
¿Cómo elegir el mejor set de cuchillos?
Hay muchos aspectos en los que te debes fijar a la hora de comprar el mejor juego de cuchillos para tu cocina. Vamos a verlos:
- El número de cuchillos. ¿Necesitas realmente 12 o 14 cuchillos? Tal vez sí, pero lo más probable es que no. Nuestro consejo es que optes por un set de 6 u 8 piezas de mayor calidad que cuente con aquellos tipos de cuchillos que realmente usas y necesitas.
- Tipos de cuchillos incluidos. Lo más importante. Fíjate en que, al menos, incluya los citados anteriormente (de chef, pelador, deshuesador, panero, fileteador y jamonero). Pero, si necesitas cualquier otro, busca una oferta que lo incluya.
- Material. El acero inoxidable está presente en los juegos de cuchillos con mejor relación calidad-precio. Es un material muy resistente a los golpes y a la corrosión. Además, resultan muy fáciles de afilar, algo que hay que hacer cada poco tiempo para que mantengan sus propiedades de corte. Una buena alternativa es el acero al carbono usado en la mayoría de cuchillos japoneses. Eso sí, no es inmune a la corrosión. La última opción es la cerámica. Un material que ni se oxida ni se desafila, pero que no es demasiado resistente a los golpes.
- El mango. Debe ofrecer un agarre ergonómico y, si no está fundido con la propia hoja, garantizar una buena sujeción a ella mediante remaches. Los cuchillos baratos suelen romperse por aquí.
- Accesorios. Los mejores sets de cuchillos de cocina traen un soporte de madera para almacenarlos cómodamente y sin que se desafilen, un afilador y unas tijeras.
En definitiva, ya tienes toda la información que necesitas para comprar el mejor set de cuchillos de cocina según tus habilidades como chef. Utensilios que te permitirán cocinar mejor y más rápido.
