Expertos en obesidad reunidos en el Congreso Europeo de Obesidad (ECO’23) han llegado a la conclusión de que no todas las dietas son efectivas ni seguras, y que no debería centrarse el tratamiento de obesidad sólo en pédida de peso corporal, sino también en la reducción de la masa grasa y la grasa visceral, y en la preservación de la masa muscular y el sistema inmune. Asimismo, se prestó especial atención a las dietas cetogénicas muy bajas en calorías (VLCKD), reconociendo su efectividad para reducir el peso corporal y preservar la masa muscular, proteger el metabolismo del nitrógeno y producir efectos beneficiosos a nivel inmunológico en pacientes con obesidad y diabetes tipo 2. Además, se destacó que es necesario un reenfoque en la obesidad, considerándola una enfermedad crónica, con una etiología multifactorial y en la que se necesita un abordaje multidisciplinario para su tratamiento.
