La empresa toledana Emcesa ha participado como patrocinador en el 23º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, un evento en el que representantes del sector ganadero, productores, elaboradores y distribuidores han analizado las claves del sector cárnicos en la actualidad. Durante las jornadas se han presentado las tendencias en la compra de productos cárnicos y se han expuesto innovaciones que están revolucionando el mercado. Además, Emcesa ha presentado sus productos, entre los que destacan los callos con garbanzos y los chorizos para freír aderezados con pimentón, elaborados sin conservantes ni colorantes artificiales gracias a su inversión en tecnología. El director general de la compañía, Javier Mancebo, ha destacado la importancia del sector para el desarrollo económico y social de España y el compromiso de la empresa con la calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
