La Tarihuela: un lugar único en Valverde de Los Arroyos
La Tarihuela es un restaurante y gin-bar ubicado en Valverde de Los Arroyos, un pueblo de montaña en la Sierra Norte de Guadalajara. Este negocio es fruto del emprendimiento de tres hermanos de la familia Bermejo, cuya ascendencia se remonta a este lugar. Desde su apertura en 2022, La Tarihuela ha destacado por su original propuesta gastronómica y su compromiso con la promoción turística de la zona.
El nombre del restaurante, La Tarihuela, hace honor a un paraje local de Valverde, al igual que todos los negocios hosteleros del pueblo. Además de ofrecer una experiencia culinaria única, La Tarihuela también funciona como un centro de información turística bilingüe, colaborando con el Ayuntamiento para promover el turismo en la región.
La Tarihuela abre sus puertas todos los días de la semana, convirtiéndose en el primer establecimiento en Valverde en ofrecer atención al público de forma permanente. Además de generar autoempleo para los hermanos Bermejo, el restaurante ha creado dos puestos de trabajo adicionales en el pueblo.
En cuanto a su propuesta gastronómica, La Tarihuela destaca por su variedad de carnes y pescados frescos, cocinados en horno de brasas Josper o a la parrilla con leña de encina. El restaurante también utiliza productos de temporada cultivados en las huertas locales, garantizando sabor y calidad en cada plato.
Además, La Tarihuela es un auténtico gin-bar al estilo británico, ofreciendo una amplia selección de ginebras y cocteles preparados por expertos. El proyecto ha sido posible gracias a una inversión de 76.338,82€, con una subvención de ADEL de 34.352,47€.
En definitiva, La Tarihuela es mucho más que un restaurante. Es un lugar donde la tradición, la gastronomía y la hospitalidad se unen para brindar una experiencia única a todos los visitantes de Valverde de Los Arroyos.
