El pasado miércoles 20 de septiembre se llevó a cabo en Pamplona el acto de entrega de la aportación que la iniciativa «Cuore Felice» de La Tagliatella ha logrado reunir a lo largo de un año para el Cima Universidad de Navarra, en apoyo a su investigación sobre enfermedades cardiovasculares.
El evento contó con la presencia de representantes del Cima, entre ellos Sandra Ramos, Directora de Desarrollo, Belén Casasús, Responsable de Desarrollo, Mapi Huarte, Responsable del Departamento de Comunicación, el Dr. Rubén Pío, Subdirector Científico del Cima Universidad de Navarra y Director Científico del Cáncer Center Clínica Universidad de Navarra, y el Dr. Manuel Mazo, Investigador del Programa de Ingeniería Biomédica del Cima. Por parte de La Tagliatella estuvieron presentes Pablo Arredondo, Brand President de La Tagliatella, Santiago Gallo, CMO Amrest, y Alberto Monedero, Director de Marketing de La Tagliatella.
La iniciativa «Cuore Felice» consiste en una selección de platos diseñados para compartir y elaborados con la limitación de productos con contenido de ácidos grasos saturados, azúcares simples y sal, y la potenciación de materias primas con un perfil nutricional beneficioso para la salud cardiovascular.
La Tagliatella renueva así su compromiso con esta iniciativa, la cual tiene como objetivo ofrecer una opción para aquellas personas que desean disfrutar de la mejor gastronomía italiana sin renunciar a su tipo de alimentación habitual, con menos calorías y grasas, pero conservando todo el sabor. Además, muestra su compromiso con la investigación de enfermedades cardiovasculares realizada por el Cima aportando un porcentaje de la recaudación de «Cuore Felice» en toda la cadena.
La propuesta de platos que conforman «Cuore Felice» para este año incluye novedades como el Carpaccio de remolacha, con finas láminas de remolacha, virutas de Parmigiano Reggiano DOP, nueces, rúcula y aliño de aguacate y limón, y la Pizza all’uovo, con tomate, mozzarella, champiñones, huevo, albahaca y dados de aguacate y tomate. Además, se incluyen el Trio di Bruschette, con pistacho, rúcula, berenjena, ricota, tomate cherry confitado y albahaca, langostino, calabacín y aliño de aguacate, y la Pizza Scampi e Verdure, con tomate, berenjena, langostinos, calabacín, tomates cherry y aliño de aguacate.
Esta colaboración entre La Tagliatella y el Cima Universidad de Navarra se suma a la alianza que La Tagliatella ya tiene con el Ministerio de Consumo y su Plan HAVISA de hábitos de vida saludables.
La Tagliatella, marca perteneciente al Grupo Amrest, es la mayor empresa española de restauración especializada en gastronomía italiana de alta calidad. En sus restaurantes se pueden disfrutar platos típicos de las regiones de Emilia Romagna, la Liguria y el Piemonte, elaborados con productos de primera calidad y denominación de origen.
El Cima Universidad de Navarra es una institución de investigación biomédica de la Universidad de Navarra. Su misión es llevar a cabo una investigación traslacional de excelencia, basada en conocimientos biológicos innovadores y orientada a encontrar soluciones terapéuticas para las necesidades de los pacientes. Cuenta con una unidad de Traslación e Innovación que establece colaboraciones con empresas biotecnológicas y farmacéuticas para convertir el conocimiento científico en nuevos tratamientos. Su especialización se centra en la investigación sobre el cáncer, las enfermedades cardíacas, hepáticas y neurológicas, así como en terapias novedosas como la inmunoterapia y la terapia génica.
En conclusión, La Tagliatella reafirma su compromiso con la iniciativa «Cuore Felice» y su apoyo a la investigación de enfermedades cardiovasculares realizada por el Cima Universidad de Navarra. Esta colaboración demuestra el esfuerzo de La Tagliatella por ofrecer opciones saludables en su gastronomía italiana de alta calidad.
