Con la llegada de la primavera y el buen tiempo, Donosti se viste de gala para recibir la segunda edición de la ruta del ‘PintXXI’, un evento organizado por Cinzano Bitter Soda que desde el 20 de abril y hasta el 12 de mayo promete deleitar a los amantes de los pintxos con una experiencia única. La iniciativa que ya causó furor en su primera edición, vuelve a contar con la colaboración del chef David de Jorge, también conocido como Robin Food, quien se encargará de añadir su toque personal a esta festividad gastronómica, elevando el sabor tradicional de los pintxos a una nueva dimensión.
Durante cuatro fines de semana consecutivos, quince locales destacados de la ciudad serán los protagonistas de esta ruta, al reinterpretar los pintxos clásicos de la región, ofreciendo a locales y visitantes la oportunidad de disfrutar de la auténtica cocina vasca con un giro moderno. Cada uno de estos establecimientos, seleccionados por su excelencia y su compromiso con la cultura culinaria local, servirá sus creaciones acompañadas del inconfundible Cinzano Bitter Soda, en una armonía perfecta de sabores que promete conquistar a los paladares más exigentes.
Estos son los quince locales participantes que destacan por su innovación y calidad: Txurrut, Ambrosio, Itxaropena, Karrika Taberna, Ssua Arde Donostia, Sirimiri Gastroleku, Atari, Bar Martínez, Loretxu, La Perla, Lobo, La Bottega, Cantina Argentina, Azoka, y Bar Antonio. Cada uno aportará su visión única al reto de reinterpretar los bocados más emblemáticos de la región, creando una experiencia culinaria inolvidable.
David de Jorge, famoso por su amor a la gastronomía local y por su capacidad para innovar dentro de la tradición culinaria donostiarra, destaca la importancia de este evento: «La gastronomía forma parte del ADN de la cultura donostiarra. Reinterpretar los pintxos de toda la vida es muy interesante para aportar a la tradición un toque de actualidad, mientras disfrutas en compañía de familia y amigos del icónico Cinzano Bitter Soda».
La ruta del ‘PintXXI’ no solo es una celebración de la cocina vasca, sino también un homenaje a las recetas que han sido transmitidas de generación en generación. Con esta propuesta, Cinzano Bitter Soda busca fomentar el encuentro social y el disfrute de los pintxos, una de las tradiciones más arraigadas y distintivas de Euskadi, adaptándolos al gusto contemporáneo.
Para aquellos interesados en ser parte de esta experiencia culinaria de edición limitada, se invita a visitar los locales participantes y seguir las actualizaciones en las redes sociales de Cinzano, donde próximamente se desvelarán más detalles sobre los exclusivos pintxos que formarán parte de esta ruta única.
