Canals & Munné, una bodega con más de 100 años de historia, ha organizado de nuevo su tradicional desayuno entre viñedos para recibir la primavera. En esta ocasión, la experiencia ha sido imborrable y se ha basado en descubrir los secretos de la viticultura ecológica y en un contexto que sitúa el turismo regenerativo para minimizar la huella carbónica y ayudar a mejorar la flora y fauna del entorno.
La bodega basa su estrategia cavagastronómica en la gestión de la sostenibilidad, razón por la que ha organizado una increíble fiesta de la vendimia el pasado 13 de mayo, en la que todos los asistentes pudieron descubrir todos los secretos de la viticultura ecológica. Una experiencia extraordinaria entre las que destacó la plantación de las Alzinas, una planta que su hoja hace la fotosíntesis, captando el CO2 y liberando Oxígeno para que los humanos puedan respirar.
Para Canals & Munné, la calidad de la cosecha es uno de sus grandes intereses y, entre sus variedades, destacan el Xarel-lo, Macabeu, Parellada y el Chardonnay. La jornada contó con la explicación por parte de los viticultores de la bodega en un recorrido único y apasionante a través de las viñas.
El evento finalizó con un gran desayuno entre viñedos típico de payés compuesto de butifarra, judías secas, pan con tomate, cava y mosto para los más pequeños que también pudieron visitar el parque de animales. Además, se realizaron dos degustaciones acompañadas de productos km.0 en la Cava Nueva de Canals & Munné y los asistentes que lo desearon pudieron disfrutar de una gran comida en el Restaurante de la bodega, ubicado en el corazón de Sant Sadurní d’Anoia.
El evento tuvo un gran aforo y constituyó un gran éxito. Canals & Munné organizó este desayuno entre viñedos con el fin de que todos sus clientes, amigos y en general, todos los aficionados al vino conocieran a fondo el futuro del mundo del vino y se divirtieran. La apuesta por lo natural para una vida más saludable está presente en todo momento para la bodega.
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