Rafa De Bedoya ha sido el protagonista de una nueva edición del ciclo ‘chefs con estrella Michelin’ en La Perfumería, el restaurante del Hotel Palacio Vallier. Junto a Paulo Airaudo, De Bedoya es el máximo responsable de Aleia, uno de los nuevos restaurantes con estrella Michelin en Barcelona. El chef ofreció un menú con platos representativos de su cocina, que combina la impronta andaluza con los productos mediterráneos del entorno y con las bases de grandes cocinas como la francesa y la asiática. Germán Carrizo, asesor gastronómico de MYR Hotels, destacó que “cada mes La Perfumería se viste de gala para recibir a cocineros de gran nivel”. La próxima cita del ciclo será el 22 de mayo con Xune Andrade del restaurante Monte (San Feliz-Asturias), chef con una estrella Michelin y un Sol Repsol.
