La Pepita Burger Bar, una reconocida cadena de hamburguesas gallega, está llevando su compromiso con el colectivo celiaco a un nuevo nivel. En un gesto de solidaridad y concienciación coincidiendo con el Día de la Enfermedad Celíaca, el próximo 16 de mayo, esta enseña está poniendo un énfasis especial en asegurar que sus deliciosas ofertas de burgers premium estén disponibles para todos, incluyendo aquellos que viven con esta condición.
La enfermedad celíaca, que afecta aproximadamente al 1% de la población española, es una condición autoinmune provocada por una intolerancia permanente al gluten. Esta proteína se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, la avena y el centeno, y puede causar una serie de síntomas debilitantes en las personas afectadas, desde inflamación intestinal hasta problemas digestivos serios. El único tratamiento efectivo para la enfermedad celíaca es una dieta completamente libre de gluten, incluso en las cantidades más mínimas.
Conscientes de estas necesidades, La Pepita Burger Bar ha diseñado cuidadosamente una carta en la que una gran selección de sus platos son aptos para celiacos. La cadena ha implementado equipos de cocina especializados y áreas de preparación exclusivas para asegurar que los platos sin gluten se mantengan libres de cualquier contaminación cruzada. Además, el personal de La Pepita Burger Bar recibe formación específica para manejar estas restricciones dietéticas con el mayor cuidado posible.
Uno de los aspectos más destacados de esta iniciativa es la colaboración con panaderías locales especializadas para crear un pan sin gluten que eleva la experiencia de disfrutar de una hamburguesa, sin tener que preocuparse por la presencia de gluten. A excepción de la burger Dixie y los platos que llevan fritura, los celiacos podrán disfrutar de toda la variedad del menú. Adicionalmente, se ofrece cerveza sin gluten en todos los establecimientos, ampliando así las opciones de bebidas para aquellos con restricciones alimentarias.
La Pepita Burger Bar no se detiene en las hamburguesas; su carta incluye también una variedad de postres sin gluten, como la tarta de queso, Coulant Rocher y varios helados, asegurando que todos tengan la oportunidad de disfrutar de un final dulce después de su comida. Todo esto, manteniendo la transparencia con una detallada carta de alérgenos que permite a los clientes con cualquier intolerancia alimentaria verificar los ingredientes de cada plato.
En un movimiento inclusivo y consciente del costo adicional que a menudo implica seguir una dieta sin gluten, La Pepita Burger Bar ha tomado la decisión de eliminar el suplemento de precio que anteriormente se aplicaba en los menús sin gluten, facilitando así un mejor acceso a opciones seguras y apetitosas para todos.
Manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente en el centro de su misión, La Pepita Burger Bar invita a todas las personas, independientemente de sus restricciones dietéticas, a disfrutar de sus excelentes hamburguesas y postres. Además, recalcan la importancia de comunicar cualquier intolerancia al personal para asegurar una experiencia gastronómica sin contratiempos.
Esta iniciativa no sólo muestra el compromiso de La Pepita Burger Bar con la inclusión y la atención al cliente, sino que también sirve como un llamado a la acción para que otros restaurantes y cadenas alimenticias adopten prácticas similares, creando un entorno gastronómico más seguro y disfrutable para las personas con enfermedad celíaca y otras alergias alimentarias.
