La Pepita Burger Bar, una reconocida cadena de hamburgueserías gallega especializada en opciones premium, sigue avanzando en su compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a la economía local. En su continuo esfuerzo por respaldar a los productores de proximidad, La Pepita refuerza el uso de productos de origen local en todos sus restaurantes, alineándose con una tendencia creciente en el sector de la restauración: el consumo responsable y sostenible.
El objetivo de esta iniciativa es claro: promover una economía circular que no solo ayuda a reducir la huella de carbono, sino que también responde a la demanda de un consumidor cada vez más consciente e interesado en conocer el origen de sus alimentos. Este enfoque no solo garantiza la frescura y calidad de la materia prima utilizada, sino que también mantiene el impacto ambiental al mínimo.
La estrategia de la cadena incluye acuerdos sólidos con productores locales en las diversas regiones donde está presente. Esto asegura un suministro constante de ingredientes frescos y de calidad, respaldando a su vez la economía local. La Pepita Burger Bar se compromete a seleccionar meticulosamente a sus proveedores, asegurando altos estándares de calidad que son parte de su filosofía desde su creación.
Entre los ingredientes destacados se encuentran el pan artesanal, de larga fermentación y elaborado diariamente por panaderos locales, y la carne, cuya procedencia varía según la región, garantizando siempre que sea pura, sin aditivos como colorantes o sal. El toque final lo da el sazonado en la parrilla en el momento de la preparación, una técnica que realza el sabor natural del producto.
En Galicia, Coren es el principal proveedor de pollo y cerdo, suministrando estos ingredientes esenciales a todos los restaurantes de la zona. Además, La Pepita complementa sus platos con una selecta carta de vinos locales y cervezas artesanas de producción limitada, reforzando así su compromiso con las economías regionales y ofreciendo a sus clientes una experiencia gastronómica única.
La cadena ha lanzado una campaña de imagen bajo el eslogan «No tan fast, pero muy food», que está teniendo una excelente recepción entre sus seguidores. Este lema refleja su enfoque en ofrecer comida de alta calidad, desafiando al modelo de fast food tradicional, mientras mantienen un firme compromiso con la sostenibilidad y los productores locales.
Con un robusto plan de expansión nacional, La Pepita Burger Bar está actualmente bien establecida en Galicia, su lugar de origen, y ha extendido su presencia a regiones como Asturias, Cantabria, Castilla y León, La Rioja y el País Vasco. Con cada paso que da, la cadena reafirma su compromiso con un consumo responsable y la promoción de economías locales, siendo un ejemplo de cómo la sostenibilidad puede ser el pilar central de un negocio exitoso.
