La Bodega Remigio de Salas Jalón ha recibido recientemente el premio en la categoría de bodega centenaria en los Premios Europeos a la Gastronomía Mundial. La ceremonia tuvo lugar el pasado 16 de junio en Madrid y fue presentada por la periodista Pilar Carrizosa.
La historia de la Bodega Remigio de Salas Jalón se remonta a 1738, cuando la familia Medina Rosales comenzó a elaborar vino. En el siglo XIX, la bodega experimentó una gran expansión con la construcción de un lagar de piedra y una ampliación de la cava subterránea. Durante esta época, la bodega exportó grandes cantidades de vino a Burdeos bajo las iniciales PS. Tras la plaga de la filoxera, la bodega fue adaptada a los nuevos tiempos por Remigio de Salas Jalón y su esposa Pilar Ortega, conservando el espíritu de los antecesores. Actualmente, la bodega es gestionada por Amada de Salas y elabora vinos con denominación de origen Cigales.
La Bodega Remigio de Salas Jalón se destaca por su pasión por el vino, lo que ha permitido conservar una de las mejores plantaciones de viñedo de Castilla y León, tanto por su calidad como por la variedad de sus frutos. Además, son una de las mayores plantaciones del país que aún se conservan.
Uno de los grandes éxitos de la bodega es la colección de vinos llamada «Las Luceras», elaborados exclusivamente con viñedos propios. Estos vinos han cosechado un gran éxito, tanto a nivel nacional como internacional.
La entrega del premio a la Bodega Remigio de Salas Jalón destaca la importancia de un buen maridaje entre la gastronomía y el vino. Los Premios Europeos a la Gastronomía Mundial buscan reconocer a las empresas y autónomos que contribuyen a la excelencia culinaria.
La ceremonia de entrega de premios fue organizada por la Asociación Europea de Industria, Tecnología e Innovación (AEITI). Esta asociación, fundada en 2019, tiene como objetivo apoyar a las empresas españolas en su competitividad en Europa y el mundo. A pesar de la pandemia, la AEITI ha logrado seguir adelante y ha firmado acuerdos de colaboración con la Asociación China EU China Science Technology Committe y la Fundación de Miami INSJ.
En resumen, la Bodega Remigio de Salas Jalón ha sido premiada como bodega centenaria en los Premios Europeos a la Gastronomía Mundial. Su historia y pasión por el vino la convierten en una de las mejores plantaciones de viñedo de Castilla y León, y su colección de vinos «Las Luceras» ha obtenido un gran éxito. Estos premios destacan la importancia de un buen maridaje entre la gastronomía y el vino, y la Asociación Europea de Industria, Tecnología e Innovación ha desempeñado un papel importante en la promoción de la competitividad de las empresas españolas.
