La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha participado este lunes en la tercera edición de los Premios Columela que ha acogido el Cigarral Viñedos de Santa María y que ha presidido el presidente de la Fundación Dieta Mediterránea y consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, para reconocer a aquellas entidades, instituciones o personas que han contribuido a la promoción y divulgación de la Dieta Mediterránea desde su origen.
La primera edil ha trasladado su felicitación a los premiados de esta edición que han sido el periodista de Informativos Telecinco José Ribagorda; la sumiller y jefa de sala del restaurante Maralba, Cristina Díaz y el agricultor, conocido en Twitter como ‘el Tractorista de Castilla’, Rodrigo Carrillo.
Milagros Tolón ha recordado la vinculación y apoyo que su gobierno viene prestando a la promoción de la dieta mediterránea así como a fomentar hábitos de vida saludables, desde muy diversos ámbitos, y ha mantenido que la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad “no comprende únicamente todo aquello relacionado con la alimentación sino que forma parte de nuestro acervo cultura, de nuestra idiosincrasia y de la evolución de nuestra sociedad”.
Los Premios Columela se celebran en Toledo cada dos años y, tal y como ha constadado la alcaldesa, “la ciudad constituye el perfecto aliciente para estos premios puesto que las tradiciones culinarias y el impulso que recibe nuestra gastronomía son dos importantes motores para promover la dieta más saludable del mundo”.
Cabe recordar que fruto del empeño del Gobierno que preside Milagros Tolón la ciudad logró la Capitalidad Española de la Gastronomía en el año 2016, un reconocimiento que impulsó la gastronomía local, propició un mayor reconocimiento y difusión de sus bondades y situó a Toledo como referente por su oferta y por sus profesionales, además de impulsar la hostelería como motor económico para la ciudad.
Y es que, tal y como ha dicho Tolón, “en Toledo no sólo nos sentimos afortunados por el inmenso patrimonio monumental y artístico de nuestra ciudad, sino también por aquel patrimonio humano que tiene que ver con nuestras tradiciones y con la promoción de nuestra tierra”.
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