El consumo de productos ecológicos en España continúa aumentando, pero los expertos advierten que el ritmo no es suficiente para cumplir con los objetivos establecidos por la Comisión Europea. Según el último Informe Anual de la Producción y Consumo Ecológico en España publicado por Ecovalia, la cesta ecológica en España durante 2022 estuvo compuesta por un 64% de productos vegetales y un 36% de productos de origen animal.
La fruta y las hortalizas son los productos de origen vegetal más consumidos, representando el 14% y el 10% respectivamente. Por otro lado, la carne es el producto de origen animal más consumido, representando el 27%. En total, el gasto por persona al año en productos ecológicos asciende a 60 euros, tanto dentro como fuera del hogar, y la facturación alcanza los 2.856 millones de euros.
Para analizar la situación del sector y las tendencias en la producción y comercialización de productos ecológicos, Agrifood Comunicación ha organizado la jornada «Por un consumo nacional de productos ecológicos» en el marco de su Foro «Hacia una alimentación más sostenible». En el evento, los expertos han destacado los retos a los que se enfrenta el sector.
José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha señalado que el desconocimiento de la sociedad sobre los productos ecológicos es uno de los principales obstáculos, ya que existe confusión sobre su definición real. Herrero destaca la importancia de explicar qué es un producto ecológico certificado con el sello Eurohoja para impulsar su crecimiento.
En la jornada también participaron expertos del sector, como Diego Granado, secretario general de Ecovalia; Joan Picazos, presidente de Asobio; Lola Raigón, vicepresidenta de la SEAE; y Manuel Gómez de Molina, en representación de SUMAR. Raigón subrayó la necesidad de un precio justo para los productos ecológicos y la falta de políticas de divulgación sobre los modelos de producción ecológica.
Granado destacó que la agricultura ecológica es viable desde el punto de vista agronómico, rentable desde el punto de vista económico y necesario desde el punto de vista medioambiental. A su vez, señaló que todos los cultivos ecológicos tienen una huella de carbono inferior a los cultivos convencionales. Picazos afirmó que, aunque la producción y el consumo han aumentado, todavía estamos lejos de alcanzar el objetivo propuesto por la Comisión Europea para 2030. Por último, Gómez de Molina destacó que los alimentos ecológicos son más que un sello o un alimento de calidad diferenciada, pero su consumo es bajo debido a los precios disuasorios y a la falta de conexión entre la oferta y la demanda.
El evento fue clausurado por David Martín, director de Relaciones Institucionales de Carrefour España, quien enfatizó la creciente preocupación de los consumidores por obtener productos saludables y sostenibles. Martín destacó la importancia de democratizar el consumo de productos ecológicos haciendo que sean más accesibles en precio y oferta.
En conclusión, el consumo de productos ecológicos sigue en aumento en España, pero es necesario aumentar el ritmo para cumplir con los objetivos establecidos por la Comisión Europea. La información y la promoción son clave para impulsar el consumo de estos productos y garantizar un futuro más sostenible en la alimentación.
