La empresa conquense InsectEAT ha marcado un hito en el sector agroalimentario español con la inauguración de la primera Bio-Refinería de Insectos en España. El evento, que tuvo lugar esta mañana en Cañaveras, fue presidido por el Excmo. Presidente de la Diputación de Cuenca, D. Álvaro Martínez Chana, y contó con la asistencia de numerosas autoridades y representantes locales.
Entre los asistentes se encontraban D. Joaquín Cuadrado, Director General de Ordenación Agropecuaria de la JCCM; D. Rodrigo Fernández Alcalde, Delegado de la JCCM en Cuenca de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural; D. Francisco Javier Cebrián, Diputado de Emprendimiento y Reto Demográfico; D. Juan Carlos Bermejo, Presidente del GAL Ceder Alcarria Conquense; D. Isaías Juan, Alcalde de Cañaveras, y el Diputado del Congreso, D. Daniel Pérez-Osma, junto a otros alcaldes de la zona.
Innovación y Sostenibilidad en el Sector Agroalimentario
InsectEAT, una empresa pionera en la sostenibilización del sector agroalimentario, se especializa en la introducción de productos de insectos mediante modelos de economía circular. Su modelo de negocio incluye una franquicia de granjas de insectos y bio-refinerías propias, las cuales adaptan los productos y subproductos de insectos para diversas industrias. La bio-refinería inaugurada es la primera en España dedicada al procesamiento y transformación de insectos a escala industrial, replicando procesos naturales que han existido por millones de años.
Discursos Destacados
Los hermanos Javier y Miguel Chavarría, fundadores de InsectEAT y ganadores del Concurso Integra 4.0 de la Diputación de Cuenca, explicaron su enfoque empresarial basado en la innovación, la economía circular, la sostenibilidad y el desarrollo rural. Agradecieron el apoyo de la Diputación de Cuenca y del CEDER Alcarria Conquense, resaltando la importancia de iniciativas que fomenten la creación de empresas sostenibles en Castilla-La Mancha.
El Presidente de la Diputación de Cuenca, D. Álvaro Martínez Chana, subrayó la relevancia de que el talento local regrese para establecer empresas que contribuyan a fijar población en la región. Destacó que InsectEAT es un ejemplo de cómo la innovación y la sostenibilidad pueden impulsar el desarrollo rural y generar oportunidades económicas.
Un Paso Hacia el Futuro
La inauguración concluyó con una visita guiada por las instalaciones y un vino español, donde los asistentes pudieron conocer de cerca el funcionamiento de la bio-refinería y las perspectivas de crecimiento de InsectEAT. Esta iniciativa representa un avance significativo en la transformación del sector agroalimentario hacia prácticas más sostenibles y eficientes, alineándose con las tendencias globales de producción responsable y economía circular.
InsectEAT continúa buscando nuevos franquiciados interesados en emprender en el sector agroalimentario con un modelo de negocio rentable y sostenible, contribuyendo al desarrollo económico y ambiental de la región.
