Cada dos años, París se convierte en el epicentro del sector agroalimentario con la feria SIAL, un evento que reúne a productores, importadores, compradores y minoristas de todo el mundo. En su edición de 2022, la feria contó con la participación de más de 7,000 expositores de 126 países, de los cuales 17 participaron por primera vez, respaldando su carácter global en un 88% de expositores internacionales. Este año, SIAL celebra su 60 aniversario, consolidándose como la feria de referencia en Europa.
Uno de los expositores destacados en esta edición es Hudisa, empresa líder en el sur de Europa en la producción de frutos rojos procesados. Hudisa no solo exhibe su portafolio de productos y procesos, sino que también refuerza su posición como un actor internacional clave, llevando su presencia a más de 30 países y en los cinco continentes.
Uno de los puntos más atractivos que presenta Hudisa en SIAL es su sistema innovador de procesamiento, diseñado para garantizar la calidad de sus productos. Este sistema asegura que los frutos recolectados llegan a sus instalaciones en menos de 24 horas, conservando sus propiedades organolépticas óptimas. A través de un riguroso control de calidad, Hudisa se asegura de que solo se reciban frutos en el punto adecuado de maduración, eliminando la fruta no madura, hojas, cabos y cualquier tipo de impureza, así como problemas de podredumbre o infecciones. La cercanía de las zonas productoras a la planta procesadora es clave para mantener esta eficiencia.
En SIAL 2022, el evento acogió a 300,000 visitantes de 194 países, con un 50% constituidos por importadores/exportadores y 8,000 compradores de alto nivel, quienes contaban con una cartera de compras combinada que superaba los 50,000 millones de euros. El 75% de los visitantes fueron internacionales, destacando Francia y Estados Unidos con la mayor representación. La feria espera superar estos impresionantes números en su próxima edición.
Hudisa, fundada en 2002 y situada en el corazón de la provincia de Huelva, es producto de la colaboración de 19 cooperativas líderes en la producción de frutos rojos. La empresa se enfoca en la integración vertical en la transformación de frutas para la industria, procesando y comercializando purés, concentrados y frutas congeladas de fresas, frambuesas, moras y arándanos. Hudisa opera con tres líneas de productos: convencional, Babyfood y orgánica, y procesa más de 20 millones de kilos al año, con una capacidad diaria de 350,000 kg.
Con un fuerte enfoque en la calidad y la innovación, Hudisa continúa ampliando su impacto global, estableciéndose como un ejemplo de éxito en la internacionalización del sector agroalimentario europeo.
