Heura, la foodtech líder en alimentación plant-based, ha anunciado el lanzamiento del primer producto de charcutería como alternativa plant-based: las lonchas 100% vegetales «estilo jamón york». Estas lonchas están elaboradas a base de agua, proteína de soja, AOVE, aromas naturales, sal, concentrados de verduras (rábano, zanahoria y pimentón), limón, hierro y vitamina B12, convirtiéndolas en el primer producto de su categoría sin aditivos añadidos. Además, estas lonchas contienen un 64% de densidad proteica, proporcionando beneficios nutricionales sin precedentes.
El producto destaca por su versatilidad, presentándose en lonchas con una textura idéntica al jamón york de origen animal. Esto abre la posibilidad de incorporar alimentos plant-based en momentos del día en los que antes no se consideraba, como el desayuno o el snack.
Este lanzamiento es posible gracias a la tecnología patentada por la división tecnológica de la start-up Good Rebel Tech (G.R.T), que permite crear productos plant-based con más densidad proteica y calidad, bajo contenido en grasas y una lista de ingredientes más corta. Lo más destacado es la eliminación por completo de los aditivos en sus productos.
La salud de las personas es una prioridad para Heura. Organismos internacionales como la OMS recomiendan limitar el consumo de procesados de carne de origen animal, ya que su consumo está relacionado con enfermedades graves. Incluso pequeñas cantidades de carne procesada al día aumentan el riesgo de cáncer colorrectal. En España, se consume ocho veces más carne procesada de lo recomendado, lo que se traduce en un alto porcentaje de enfermedades cardiovasculares e isquémicas relacionadas con su consumo.
Con este nuevo lanzamiento, Heura busca desafiar las normas de la industria alimentaria actual y ofrecer cada día más opciones saludables a los consumidores. Las lonchas 100% vegetales «estilo jamón york» ya están disponibles en grandes superficies y tiendas especializadas como Alcampo, Ahorramás, Bon Preu, Condis y Herbolarios Navarro.
En resumen, Heura sigue innovando en el sector de alimentación plant-based con el lanzamiento de las primeras lonchas 100% vegetales «estilo jamón york». Estas lonchas destacan por su versatilidad, alta densidad proteica y ausencia de aditivos. Además, contribuyen a una alimentación más saludable, reduciendo el consumo de carne procesada de origen animal.
