Aurelian Biotech ha dado a conocer un avance significativo en el ámbito del biohacking mediante su trabajo en las variedades de aceitunas picual y arbequina. Utilizando técnicas avanzadas de criogenización y microscopía de alta resolución a través de un haz de electrones (CRYO-SEM), la empresa ha logrado evidencias científicas de cómo Fertizel está siendo instrumental en la optimización de la producción de aceite de oliva en España.
Los oleosomas, las vesículas de aceite que se encuentran en las semillas de diversas plantas, desempeñan un papel crucial en el almacenamiento de energía. Frecuentemente, existe confusión entre estos y las vacuolas, aunque ambos son vitales en la acumulación del Aceite de Oliva Virgen Extra en los frutos oleaginosos, como las aceitunas.
La naturaleza alternante del olivo, que produce una cosecha abundante en un año y escasa en otro, se debe en parte a la influencia hormonal de las semillas en la actividad de las yemas. Este fenómeno natural es fundamental para comprender la biología del olivo y la variabilidad en su producción.
Fertizel, el producto innovador de la empresa, se destaca por contener en cada gramo 80 mil partículas de doble refracción luminosa. Estas partículas actúan como bioestimulantes, beneficiando el desarrollo del olivo y su entorno. Especialmente, la longitud de onda de 590 nm (naranja-amarillo) ha demostrado ser eficaz en extender lo que se conoce como «primavera» para el desarrollo del olivo, mejorando su resistencia a la sequía y optimizando la retención hídrica en las vacuolas celulares.
Según Félix Navarro, CEO de Aurelian Biotech, este avance marca un punto de inflexión en la producción de aceite en España. Insiste en la necesidad de una colaboración activa entre agricultores y almazaras para superar los desafíos tecnológicos que enfrenta el sector. Con más del 25% del olivar español potencialmente mejorado a través de biohacking, particularmente en regiones afectadas por la sequía, se estima que podría aumentar la producción nacional de aceite en 90.000 toneladas anuales, un crecimiento significativo del 7,5%.
Los ensayos realizados también han permitido revitalizar los olivares, con un incremento notable de más del 30% en la producción de aceitunas y un rendimiento de aceite del 22,19% en las almazaras, lo que sostiene ampliamente la viabilidad económica para los propietarios.
Concluyendo, Aurelian Biotech subraya la importancia de las tecnologías de biohacking en mejorar la producción oleica en España, transformando un sector tradicional al integrar innovación y ciencia para enfrentar los retos actuales y futuros.
