En el corazón rural de Burgos, la Taberna Doña Sancha, un establecimiento ubicado en Covarrubias y conocido por su ambiente tradicional con un toque contemporáneo, da la bienvenida a la temporada estival con una propuesta gastronómica que promete deleitar a paladares exigentes. Este verano, la taberna se une a Tiempos Líquidos, una reconocida tienda especializada en vinos de la capital burgalesa, para ofrecer un exclusivo ciclo de cenas maridaje.
Este ciclo, denominado ‘Las cenas de Doña Sancha’, está programado para los días 16 de julio y 6 de agosto en las instalaciones de la emblemática casa del mismo nombre. Data del siglo XV y se encuentra en el pintoresco casco histórico de Covarrubias, presentándose como una de las casonas más antiguas no solo del pueblo sino de toda Castilla y León.
Para hacer de esta una experiencia inolvidable, la Taberna Doña Sancha contará con la colaboración de los afamados sumilleres Diego González y Laura Rodríguez de Tiempos Líquidos, quienes tienen una notable trayectoria en el ámbito nacional e internacional. Combinando su experiencia y conocimiento, han diseñado una experiencia eno-gastronómica de alto nivel, donde el chef Daniel Martínez aportará su creatividad culinaria sirviendo un menú especialmente pensado para complementar cada uno de los vinos seleccionados.
El evento está pensado para un grupo reducido, permitiendo así una velada más íntima y personalizada. Los asistentes tendrán la ocasión de disfrutar de una serie de platos cuidadosamente armonizados con una selección de vinos y bebidas, todo ello en un ambiente acogedor y sofisticado. Durante la cena, tanto los sumilleres como los chefs compartirán anécdotas y explicarán las propiedades de cada maridaje, enriqueciendo así la experiencia con su conocimiento.
Además, para quienes deseen extender su experiencia y sumergirse aún más en el encanto de Covarrubias, la Taberna Doña Sancha ofrece la posibilidad de alojamiento dentro de la localidad, lo que permite a los comensales no solo disfrutar plenamente de la cena maridaje sino también explorar la belleza y la historia de este enclave único.
La reserva para estas cenas se puede realizar a través de la página web de la taberna, convirtiéndose así en una excelente oportunidad para los amantes de la gastronomía y el vino que busquen disfrutar de una experiencia única en un entorno lleno de historia y sabor.
Desde su apertura en el verano de 2021, la Taberna Doña Sancha se ha destacado en Covarrubias no solo por su oferta gastronómica pero también por su contribución a la cultura enológica y culinaria de la región, atrayendo tanto a locales como a visitantes en busca de experiencias auténticas y de calidad. Con vistas al imponente torreón de Fernán González y al encanto de la plaza del pueblo, la taberna ofrece una carta variada que abarca desde los platos más elaborados hasta opciones de picoteo en un ambiente que invita a la celebración y al disfrute de los buenos momentos.
