En el dinámico mundo de la gastronomía española, la cadena Grupo Abrasador continúa expandiéndose con dos recientes incorporaciones a su red de restaurantes. Este 2023 ha marcado un hito para la marca, con aperturas estratégicas tanto en Antequera como en Valencia, reforzando su presencia en Andalucía y debutando en la capital valenciana.
En Antequera, se celebra la apertura del renovado Abrasador El Cortijo La Martina, situado en el idílico entorno del Parque Corazón de Jesús. Este establecimiento ha sido transformado para ofrecer una experiencia culinaria única, que combina la oferta gastronómica con entretenimiento en vivo y espacios para eventos al aire libre. Un año después de su reapertura, El Cortijo La Martina se unió al prestigioso Grupo Abrasador, presentando un menú que incluye carnes a la brasa de crianza propia, cocinadas en hornos ecológicos que utilizan cáscaras de coco como combustible.
La historia de éxito en Antequera se remonta a 2020, con la apertura del popular Abrasador Bodegas Triana bajo la dirección del restaurador local Miguel Marín Vegas. Miguel, un apasionado defensor de la calidad, quedó fascinado con la filosofía ganadera de la familia Abrasador, incorporando desde entonces sus productos de ternera y cerdo ibérico en todos sus proyectos culinarios.
Por otro lado, en la Comunidad Valenciana, la marca ha celebrado su primera apertura en la ciudad de Valencia con Abrasador Kodiak. Este nuevo espacio, liderado por el chef uruguayo Miguel Cumpiérrez en colaboración con el empresario valenciano Urko Gatell, promete deleitar a sus comensales con una carta renovada que destaca por sus carnes de excepcional calidad. La ubicación estratégica de Abrasador Kodiak, a escasos minutos de la playa de El Saler y del centro urbano, lo convierte en un destino atractivo tanto para locales como para turistas.
La acogida que el público ha brindado a estos nuevos restaurantes subraya el compromiso del Grupo Abrasador por ofrecer productos de alta calidad que satisfacen los paladares más exigentes. Estas aperturas refuerzan su presencia en el panorama gastronómico español y demuestran la capacidad de la marca para adaptarse y crecer en mercados diversos, siempre manteniendo su esencia y calidad distintiva en cada plato.
