Un tercio de los alimentos producidos en el planeta se tira sin consumir. En España, se tiran a la basura más de 1.300 millones de kilos de alimentos al año, lo que equivale a unos 31 kilos por persona. A pesar de esto, España se ha comprometido a reducir el desperdicio de alimentos, convirtiéndose en el tercer país de la Unión Europea en legislar en ese sentido.
Smartway, una empresa que acompaña a los minoristas en la lucha contra el desperdicio alimentario, realizó un estudio en colaboración con OpinionWay para conocer mejor el comportamiento de los españoles respecto al desperdicio de alimentos. Los resultados muestran que la mayor parte de los españoles prestan atención al desperdicio de alimentos y piden más descuentos en los productos cuya fecha de caducidad se acerca.
Sin embargo, el estudio disipa una idea errónea: los jóvenes, que a menudo se consideran más sensibilizados acerca de cuestiones medioambientales, son los menos preocupados y los más derrochadores, tirando hasta 2 veces más comida que los mayores de 65 años. Asimismo, el estudio destaca una diferencia sorprendente según el ingreso y la región en la que vive la población española.
Los españoles encuestados afirman prestar atención al desperdicio de alimentos, siendo un 90% cuidadoso al respecto. El 61% de los encuestados admite tirar al menos un tipo de producto cada mes, principalmente fruta, pan y verdura. Las principales razones para desechar alimentos incluyen que el producto está estropeado, que su fecha de caducidad se ha pasado o por falta de previsión.
En cuanto a los descuentos, el 95% de los españoles encuestados pide a los minoristas que ofrezcan más descuentos en productos próximos a su fecha de caducidad. Además, el 88% opina que las grandes cadenas deberían ofrecer más cajas sorpresa de productos alimenticios con fechas de caducidad cortas o cercanas. El 89% prefiere una tienda que haya puesto en marcha una política antidesperdicio.
El estudio revela que es necesario concienciar a la población, en especial a los jóvenes, sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario. También se destaca la necesidad de que los minoristas implementen políticas para fomentar la compra de productos cercanos a su fecha de caducidad, a través de descuentos y promociones. Este tipo de medidas puede contribuir significativamente a la reducción del desperdicio de alimentos en el país.
