El chef Juanma Muñoz Vera, asesor y chef ejecutivo de la cadena Don Raimundo de Sevilla, fue el protagonista de un showcooking en la sede de la Asociación de cocineros y reposteros de la Comunidad de Madrid. El menú, que no contenía lactosa, gluten ni proteína de pescado, fue regado con AOVE Claramunt y sus Vinagres Gran Selección, así como con el vino Rosado Las Luceras 2022 de la bodega histórica Remigio de Salas Jalón. En cuanto a los platos, destacaron la ensalada templada de alcachofa confitada en AOVE de Caprichos del paladar, el carpaccio de picanha de ternera de Aliste y los postres de tomate Adora de Cooperativa La Palma. Además, se utilizaron productos con certificación ecológica y de Indicación Geográfica Protegida como IGP Morcilla de Burgos, IGP Ternera de Aliste y las galletas artesanas de Onesimum.
