El Gobierno de Castilla-La Mancha ha puesto de manifiesto el gran potencial de proyectos de enoturismo como el de Encomienda de Cervera, con la ambición de situarse como uno de los referentes más destacados en el sector, tanto a nivel regional como nacional. Esta vez, la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, visitó las instalaciones de la bodega ubicada en Almagro, donde tuvo la oportunidad de degustar los vinos de la nueva cosecha y anunció que Encomienda de Cervera será uno de los escenarios de la webserie sobre El Quijote que se presentará en la próxima feria FITUR.
La bodega, que se asienta en un paraje volcánico singular, elabora vinos con un carácter distintivo gracias a su ubicación. Encomienda de Cervera es un atractivo turístico, que invita a los visitantes a disfrutar de sus instalaciones, rodeadas de volcanes estrombolianos, siendo el más destacado el Volcán Maar de la Hoya de Cervera, declarado Monumento Natural en 1999 y que da nombre a uno de sus vinos más emblemáticos. Este potencial se verá aún más reforzado con la implementación, el próximo año, de un Club de Vinos, una iniciativa que busca consolidar el atractivo de la bodega en el ámbito enoturístico.
Durante su visita, Franco recorrió las instalaciones donde se producen las reconocidas marcas de Encomienda de Cervera. La consejera también valoró las distintas áreas de alojamiento y espacios comunes diseñados para el disfrute del enoturismo. Además de resaltar la innovación en la producción vinícola que caracteriza a la bodega, hizo hincapié en cómo esta contribuye a fortalecer la ‘Marca CLM’ y su compromiso con la sostenibilidad. En un contexto donde Ciudad Real lidera el crecimiento en turismo rural, los esfuerzos de Encomienda de Cervera se alinean con los objetivos del Gobierno regional para potenciar el enoturismo y atraer más visitantes a esta hermosa provincia.
