Durante la reciente celebración de la 25ª Edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, la empresa toledana Emcesa se destacó como uno de los principales patrocinadores, subrayando su papel preeminente dentro de la industria cárnica. Este evento de renombre reúne a los líderes del sector para debatir sobre temas cruciales como la evolución de los mercados, el impacto geopolítico y las tendencias emergentes en los valores del consumidor.
En el marco del congreso, Emcesa presentó dos de sus propuestas más vanguardistas: el chorizo parrillero con verduras y el taco de rabo de vaca con cebolla morada encurtida. Estos productos no solo deleitaron el paladar de los asistentes, sino que también demostraron el compromiso inquebrantable de la empresa con la calidad y la originalidad culinaria.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, destacó la importancia de participar en este tipo de eventos donde se analizan las dinámicas de la industria cárnica y los desafíos actuales, tales como la necesidad de mayor agilidad y sostenibilidad en las empresas. Mancebo subrayó la relevancia de la colaboración entre todos los eslabones de la cadena productiva para adaptarse a un entorno en constante evolución.
La visión de Emcesa se centra en satisfacer la creciente demanda de productos de alta calidad y sabor, incluso en un contexto donde el poder adquisitivo de los consumidores está en declive. La compañía se esfuerza por desarrollar alternativas que combinen calidad, sabor y creatividad, entendiendo las expectativas del consumidor moderno.
Con un fuerte enfoque en la innovación, Emcesa se posiciona como un referente en la elaboración de productos cárnicos, ofreciendo experiencias únicas que se alinean con las preferencias de los consumidores más exigentes. Su objetivo es no solo satisfacer el paladar, sino también construir una relación de confianza con sus clientes a través de productos excepcionales y de calidad.
