La empresa toledana Emcesa ha capturado la atención en la 25ª Edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, donde ha desempeñado un papel destacado como patrocinador. Este evento es uno de los encuentros más importantes del sector cárnico en el que se congregan productores, fabricantes y distribuidores para intercambiar ideas sobre la evolución del mercado, los cambios en los valores de los consumidores y la necesidad de innovación y sostenibilidad.
Durante el congreso, Emcesa presentó con éxito dos de sus productos más innovadores, que reflejan su pericia y compromiso con la excelencia gastronómica: el chorizo parrillero con verduras, destinado a los aficionados de la parrilla, y el taco de rabo de vaca con cebolla morada encurtida que impresionó a los asistentes por su originalidad y detallada preparación.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, subrayó la importancia de su participación en el Congreso AECOC, calificándolo como un punto de encuentro crucial para el sector. Destacó la relevancia de tratar temas como la digitalización, la colaboración en la cadena productiva y las estrategias que promuevan la agilidad y sostenibilidad en la industria.
Emcesa sigue marcando tendencia en el sector cárnico con su enfoque en la calidad, la tradición y la creatividad. La empresa entiende las actuales demandas del consumidor, que, aunque enfrentan restricciones económicas, buscan productos excepcionales que satisfagan sus paladares. Mancebo enfatizó el compromiso de la empresa con el desarrollo de soluciones innovadoras que no solo deleiten con su sabor sino que proporcionen experiencias únicas.
Con su presencia en el Congreso AECOC, Emcesa reafirma su posición como un referente del sector, apostando por la innovación y la adaptación a las preferencias cambiantes de los consumidores más exigentes.
