Cuenca ha vuelto a convertirse en el epicentro del sabor y la tradición culinaria con la celebración de la cuarta de una serie de exhibiciones culinarias gratuitas. En esta ocasión, el morteruelo, esa reconfortante y rica receta castellanomanchega, ha sido el protagonista indiscutible.
Los encargados de hacer las delicias de los afortunados asistentes no han sido otros que Isabel e Ismael Castillejo, reconocidos cocineros del afamado restaurante Sierra Alta. La pareja de chefs ha puesto su habilidad y expertise al servicio del público, plasmando en su ejecución un genuino cariño por la gastronomía regional.
La exhibición no solo ha procurado momentos para el aprendizaje y el entretenimiento, sino que ha culminado, como no podría ser de otra manera, con una degustación en la que los asistentes han podido comprobar por sí mismos la exquisitez de este plato.
Para participar en esta experiencia culinaria era imprescindible una inscripción previa, lo que ha añadido un carácter exclusivo al evento. La iniciativa ha demostrado ser un espacio de encuentro para los amantes de la cocina y la cultura local, ofreciendo una plataforma en la que se ha podido presenciar la relevancia de mantener vivas las tradiciones culinarias de la región.
La apuesta del Ayuntamiento de Cuenca por este tipo de actividades subraya el compromiso de la ciudad por promover su gastronomía como parte esencial de su atractivo turístico y cultural. Con la mira puesta en la conservación y divulgación de sus costumbres, Cuenca sigue alimentando el interés por su vasto patrimonio culinario, invitando tanto a locales como a visitantes a saborear su rica herencia gastronómica.
Este tipo de eventos refuerzan la identidad culinaria de la localidad, y ponen en valor productos y recetas autóctonas, fomentando un turismo gastronómico que encuentra en iniciativas como esta, una excusa perfecta para descubrir los sabores auténticos de la tierra.
